Ihanteellinen Resepti
Mimin eteläinen bataattipiirakka
Tämä on äitini resepti perinteiseen etelätyyliseen bataattipiirakkaan. Hän on "Mimi" lapsilleni, ja me kaikki rakastamme tätä piirakkaa heti uunista otettuna, huoneenlämmössä tai jääkaapissa jäähdytyksen jälkeen.
Ravintotiedot
313
Kalorit
Hiilihydraatit 70% (204g)
Rasvat 29% (37g)
Proteiinit 1% (4g)
32 min
Juosta
48 min
Polkupyörä
1.9 h
Puhdistus
Hiilihydraatit204g
Ravintokuitu0g
Sokerit49g
Rasvat37g
Kyllästynyt6g
Trans0g
Proteiinit4g
Natrium234mg
Kolesteroli74mg
Ainesosat
- 1 ripaus jauhettua maustepippuria tai maun mukaan (valinnainen)
- 1 kuppi makeutettua kondensoitua maitoa
- 2 kuppia valkoista sokeria
- 2 tl yleisjauhoja
- 2 isoa munaa
- ½ kuppia suolatonta voita, pehmennetty
- 2 (9 tuumaa) piirakkapohjaa
- 1 ripaus jauhettua neilikkaa tai maun mukaan (valinnainen)
- 1 ripaus jauhettua kanelia tai maun mukaan (valinnainen)
- 1 ripaus jauhettua muskottipähkinää tai maun mukaan (valinnainen)
- 2 keskikokoista bataattia, kuutioituna
Resepti
-
1Esilämmitä uuni 350 asteeseen F (175 astetta C).
-
2Laita kattila vettä kiehumaan; lisää bataatit ja keitä pehmeiksi, 20-30 minuuttia. Valuta, poista ja hävitä kuoret.
-
3Muussaa bataatit kulhossa, kunnes paakkuja ei enää jää; siirrä 1 kuppi suureen kulhoon ja varaa loput toiseen käyttöön.
-
4Lisää sokeri, kondensoitu maito, voi, munat, jauhot, kaneli, muskottipähkinä, maustepippuri ja neilikka bataattiin isossa kulhossa. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut, ja jaa sitten taikina tasaisesti piirakkapohjan kesken.
-
5Paista esilämmitetyssä uunissa kiinteäksi, noin 45 minuuttia.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi