Ihanteellinen Resepti
Tortellini salaatti
Tämä tortellini-salaattiresepti sisältää juustotortelliniä pepperonin, mozzarellan, oliivien ja artisokan sydämillä. Tarjoile hedelmien kanssa mukavaksi kesän ateriaksi.
Ravintotiedot
290
Kalorit
Hiilihydraatit 25% (18g)
Rasvat 65% (21g)
Proteiinit 10% (7g)
29 min
Juosta
44 min
Polkupyörä
1.7 h
Puhdistus
Hiilihydraatit18g
Ravintokuitu1g
Sokerit1g
Rasvat21g
Kyllästynyt4.5g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit7g
Natrium300mg
Kalium0mg
Kolesteroli20mg
A-vitamiini6%
C-vitamiini2%
Kalsium8%
Rauta6%
Ainesosat
- 1 (2,25 unssia) purkki viipaloituja mustia oliiveja
- 2 vihreä sipuli, viipaloitu
- 1 ½ rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl kuivattua italialaista yrttimaustetta
- 1 (16 unssia) paketti jäähdytettyä juustotortelliä
- 1 (6,5 unssia) purkki marinoitua artisokan sydäntä, arvotettu ja hienonnettu
- 1 ½ ruokalusikallista tislattua valkoviinietikkaa
- 6 unssia mozzarellajuustoa kuutioituna
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 4 unssia viipaloitua pepperonia, neljäsosa
- ⅓ kupillinen ekstra-neitsytoliiviöljyä
Resepti
-
1Aloita salaatti: Täytä iso kattila kevyesti suolalla maustetulla vedellä ja kuumenna kiehuvaksi; sekoita tortelliniin ja palauta kiehuvaksi. Keitä kannen alla, välillä sekoittaen, kunnes tortellinit kelluvat pinnalle ja täyte on kuumaa, noin 3 minuuttia.
-
2Valmista kastike tortellinien kypsyessä: Sekoita öljy, molemmat etikat, italialainen mauste, suola ja pippuri kulhossa.
-
3Viimeistele salaatti: Valuta tortellinit, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja valuta uudelleen. Siirrä isoon kulhoon ja lisää artisokan sydämet, mozzarella, pepperoni, oliivit ja vihreä sipuli. Kaada kastike päälle ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi