Ihanteellinen Resepti
Runsas gazpacho- ja papusalaatti
Herkullinen, virkistävä gazpacho-salaatti, joka on parasta kesällä tuoreiden vihannesten kera.
Ravintotiedot
221
Kalorit
Hiilihydraatit 25% (14g)
Rasvat 24% (6g)
Proteiinit 50% (28g)
22 min
Juosta
33 min
Polkupyörä
1.3 h
Puhdistus
Hiilihydraatit14g
Ravintokuitu3g
Sokerit7g
Rasvat6g
Kyllästynyt1g
Proteiinit28g
Natrium1188mg
Ainesosat
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 (16 unssia) tölkki punaisia munuaispapuja valutettuna ja huuhdeltuna
- 3 keskikokoista tomaattia, leikattu viipaleiksi
- 2 sellerin vartta , viipaloitu vinosti 1/2 tuuman paksuisiksi paloiksi
- ½ tl suolaa
- 1 iso kurkku
- 1 iso keltainen paprika, leikattu 2 tuuman paloiksi
- ½ tl kuumaa pippurikastiketta
- 1 iso vihreä paprika, leikattu 2 tuuman paloiksi
- jauhettua mustapippuria maun mukaan
- ½ kuppia tomaattimehua tai maun mukaan
- 2 vihreää sipulia ohuiksi viipaleina
- 1 (16 unssia) tölkki suuria pohjoisia papuja valutettuna ja huuhdeltuna
Resepti
-
1Kuori kurkusta muutama suikale nahkaa kasviskuorimalla. Leikkaa pituussuunnassa neljään osaan; leikkaa neljäsosaa poikittain 1/2 tuuman paloiksi.
-
2Sekoita tomaattimehu, öljy, punaviinietikka, kuuma pippurikastike, suola ja pippuri keskenään isossa kulhossa vispilällä tai haarukalla. Lisää kurkku, munuaiset ja pohjoiset pavut, tomaatit, selleri, paprika ja vihreä sipuli. Heitä varovasti. Peitä ja jäähdytä, jos et tarjoile heti.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi