Ihanteellinen Resepti

Klassinen Caesar-salaatti

Kaikki reseptit > Salaatti 9. syys 2024, klo 22.39

Tämä Caesar-salaatti on sama resepti, jonka teimme erittäin hienossa ravintolassa, kun olin yliopistossa. Parasta työssä oli pöytäruokien valmistaminen, mukaan lukien tämä Caesar-salaatti, joka on parasta, mitä minulla on koskaan ollut.

Ravintotiedot

190

Kalorit
Hiilihydraatit 18% (9g)
Rasvat 73% (16g)
Proteiinit 8% (4g)
19 min Juosta
29 min Polkupyörä
1.1 h Puhdistus
Hiilihydraatit9g
Ravintokuitu2g
Sokerit2g
Rasvat16g
Kyllästynyt2g
Trans0.1g
Proteiinit4g
Natrium330mg
Kolesteroli20mg
A-vitamiini70%
C-vitamiini6%
Kalsium4%
Rauta8%
www.myfitnesspal.com

Ainesosat

  • suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 2 valkosipulinkynttä , hienonnettuna
  • 1 rkl Dijon-sinappia
  • 2 rkl krutonkeja
  • 3 anjovisfileitä
  • 1 iso munankeltuainen
  • ¼ kuppia oliiviöljyä
  • ½ pää rooma-salaattia hienonnettuna
  • ¼ kuppia raastettua parmesaanijuustoa
  • 1 ripaus Worcestershire-kastiketta
  • ½ sitruuna, mehustettu

Resepti

  • 1
    Kerää kaikki ainekset.
  • 2
    Kastikkeen valmistus: Muussaa anjovisfileet ja valkosipuli isossa salaattikulhossa. Lisää sitruunamehu, punaviinietikka, Dijon-sinappi, munankeltuainen ja Worcestershire-kastike; vatkaa tasaiseksi ja kermaiseksi. Lorauta joukkoon oliiviöljyä koko ajan vatkaten. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  • 3
    Valmista salaatti: Sekoita varovasti kastikkeeseen rooma-salaattia ja parmesaanijuustoa, kunnes se on peittynyt.
  • 4
    Tarjoile krutonkeilla peitetty salaatti.
Whatsapp
Sisältö
Jaa tämä resepti Whatsapp Comparte esta recetaYstäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi