Ihanteellinen Resepti
Kermainen kesäpastasalaatti BelGioioso-parmesanilla
Fusilli-pastaa on rikottu paahdettujen tomaattien, lehtikaalin ja kesäkurpitsan sekä kermaisen rosmariinikastikkeen kanssa. Tarjoile manteleiden ja parmesanjuuston kera.
Ravintotiedot
20
Kalorit
Hiilihydraatit 0% (0)
Rasvat 100% (1g)
Proteiinit 0% (0)
2 min
Juosta
3 min
Polkupyörä
7 min
Puhdistus
Hiilihydraatit0g
Ravintokuitu0g
Sokerit0g
Rasvat1g
Kyllästynyt0g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit0g
Natrium45mg
Kalium0mg
Kolesteroli0mg
A-vitamiini0%
C-vitamiini0%
Kalsium0%
Rauta0%
Ainesosat
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja
- 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1 (16 unssia) paketti fusillipastaa
- 6 kuppia hienonnettua lehtikaalia
- 3 rkl jauhettua valkosipulia
- 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia tai enemmän maun mukaan
- 1 kuppi ajeltua BelGioioso Parmesan -juustoa
- 2 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
- 4 kesäkurpitsa, kuutioina
- Viipaloidut tai hienonnetut raa'at mantelit
- 8 unssia BelGioioso Mascarpone -juustoa
Resepti
-
1Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
-
2Kuumenna pastan kypsennyksen aikana oliiviöljyä 12-14 tuuman pannulla tai pannulla. Lisää sipulit ja kuullota pehmeäksi ja lasimaiseksi, mutta ei ruskeaksi. Lisää valkosipuli ja keitä hetki jatkuvasti sekoittaen. Lisää lehtikaali ja keitä, kunnes se on pehmeää, mutta silti kirkkaan vihreää ja teksturoitua, noin 2 minuuttia. Lisää kirsikkatomaatit ja kesäkurpitsa, mausta suolalla ja pippurilla. Keitä vielä 1-2 minuuttia. Poista lämmöltä.
-
3Valuta pasta isoon kulhoon, lisää Mascarpone ja rosmariini, sekoita hyvin. Sekoita joukkoon lehtikaali-tomaattiseos. Päälle manteleita ja raastettua BelGioioso Parmesan -juustoa.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi