Ihanteellinen Resepti
Kermainen juurikassalaatti
Tämä raikas kesäsalaatti on loistava piknikille ja grillaamiseen. Voit halutessasi käyttää smetanaa jogurtin tilalla.
Ravintotiedot
60
Kalorit
Hiilihydraatit 88% (14g)
Rasvat 0% (0)
Proteiinit 13% (2g)
6 min
Juosta
9 min
Polkupyörä
22 min
Puhdistus
Hiilihydraatit14g
Ravintokuitu2g
Sokerit11g
Rasvat0g
Kyllästynyt0g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit2g
Natrium90mg
Kalium0mg
Kolesteroli0mg
A-vitamiini0%
C-vitamiini0%
Kalsium2%
Rauta0%
Ainesosat
- 6 keskikokoista punajuurta
- ½ tl valmistettua piparjuurta
- 5 rkl tavallista jogurttia
- ⅓ tl suolaa
- ½ kurkku, viipaloitu
- ⅓ tl jauhettua mustapippuria
- 2 ruokalusikallista majoneesia
- 1 punasipulia ohuiksi viipaleina
- 2 rkl kuivattua tilliä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- ½ tl valmistettua Dijon-tyylistä sinappia
Resepti
-
1Kuori, ylä- ja pyrstöjuurikkaat. Keitä suolalla maustetussa vedessä noin 45 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Valuta kuuma vesi kattilasta ja täytä kylmällä vedellä. Laita sivuun, kunnes punajuuret ovat tarpeeksi jäähtyneet käsittelemään.
-
2Viipaloi punajuuret ohuiksi viipaleiksi ja siirrä salaattikulhoon. Lisää sipuli ja kurkku.
-
3Yhdistä erillisessä kulhossa jogurtti, majoneesi, etikka, sinappi, piparjuuri, tilli sekä suola ja pippuri. Kaada kasvisten päälle ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä 2 tuntia tai yön yli. Tarjoile jäähdytettynä.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi