Instant Pot® mausteinen makaronisalaatti

Resepti

• 1

  Aseta makaronit monitoimisen painekattilan (kuten Instant Pot®) pohjalle ja kaada vesi. Lisää sen päälle lohkare niin, että se istuu veden yläpuolella, ja aseta muna sen päälle. Sulje ja lukitse kansi; käännä venttiili tiivistysasentoon. Valitse korkea paine valmistajan ohjeiden mukaan; aseta ajastin 5 minuutiksi. Anna paineen muodostua 10–15 minuuttia.
• 2

  Vapauta paine varovasti pikavapautusmenetelmällä valmistajan ohjeiden mukaan, noin 5 minuuttia. Avaa lukitus ja poista kansi. Poista muna ja aseta se kulhoon, jossa on jäävettä 5 minuutiksi; poista tuki.
• 3

  Jätä makaronit vuoraukseen, mutta poista se Instant Pot® -pannusta välttääksesi ylimääräisen kypsennyksen. Lisää joukkoon useita jääkuutioita ja kylmää vettä sekoittaen makaroneja, mikä pysäyttää kypsennysprosessin.
• 4

  Kaada makaronit siivilään; valuta hyvin, jotta vältytään vetiseltä makaronisalaattilta. Kuivaa vuorauksen sisäpuoli ja palauta makaronit vuoraukseen.
• 5

  Kuori muna ja kuutioi. Lisää kattilaan muna, punainen paprika, pippuri Jack-juusto, jalapeno, selleri ja sipuli ja sekoita.
• 6

  Sekoita majoneesi, etikka, Sriracha, suola, valkosipulijauhe, cayenne ja mustapippuri keskenään pienessä kulhossa. Lisää kastike makaroniseokseen, sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Siirrä salaatti kulhoon ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan, jotta maut sulavat.