Ihanteellinen Resepti
Loma aprikoosi Kugel
Törmäsin tähän reseptiin ensimmäisen kerran käydessäni vaimoni perheen luona Buckin piirikunnassa, PA. Se sopii erinomaisesti kiitospäivä-illallisen kanssa lisukkeena. Alkuperäinen resepti oli suolainen ja tulee Itä-Euroopasta ja juontaa juurensa yli 1000 vuotta. Tämä resepti on todennäköisesti muunnelma reseptistä, jonka saksalaiset/hollantilaiset maahanmuuttajat toivat uuteen maailmaan.
Ravintotiedot
328
Kalorit
Hiilihydraatit 32% (26.2g)
Rasvat 56% (20.6g)
Proteiinit 12% (10.1g)
33 min
Juosta
50 min
Polkupyörä
2 h
Puhdistus
Hiilihydraatit26.2g
Ravintokuitu0.6g
Sokerit14.1g
Rasvat20.6g
Kyllästynyt11.2g
Monityydyttymätön1.5g
Monityydyttymättömät5.5g
Trans0.4g
Proteiinit10.1g
Natrium390.1mg
Kalium119.5mg
Kolesteroli147.9mg
A-vitamiini13.5%
C-vitamiini0.1%
Kalsium7.3%
Rauta4.4%
Ainesosat
- 1 kuppi sulatettua voita
- 1 ripaus suolaa
- 1 (16 unssia) paketti leveitä munanuudeleita
- 1 (16 unssia) astia raejuustoa
- 6 munat, vatkattuna
- 2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
- 1 (18 unssia) purkki aprikoosisäilykkeet (kuten SMUCKER'S® aprikoosi säilykkeet)
- ½ kuppia valkoista sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
Resepti
-
1Kuumenna uuni 375 asteeseen F (190 astetta C). Voitele 9 x 12 tuuman uunivuoka.
-
2Kuumenna iso kattila kevyesti suolalla maustettua vettä kiehuvaksi. Lisää munanuudelit ja keitä 8-10 minuuttia tai kunnes al dente; valua.
-
3Sekoita suuressa kulhossa keskenään aprikoosisäilykkeet, munat, voi, sokeri, vaniljauute ja suola ja sekoita huolellisesti. Kääntele joukkoon raejuusto ja nuudelit ja kaada seos valmistettuun uunivuokaan.
-
4Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes kugelin keskiosa on kypsä ja hyytynyt, noin 50 minuuttia. Poista kugel ja ripottele päälle Cheddar-juustoa, palaa uuniin ja paista, kunnes juusto on ruskistunut ja kupliva, noin 10 minuuttia. Anna kugelin levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi