Jan's Cinnamon and Maple Swirl "Better"-Cream Coffee Cake

Resepti

• 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F (175 astetta C). Voitele ja jauhota 10 kupillinen Bundt-vuoka.
• 2

  Sekoita valkoista sokeria, jauhoja, 3/4 kuppia kanelia ja 3 rkl ei-maitoa voita keskenään seisovassa sekoittimessa, kunnes se on hyvin sekoittunut. Siirrä kulhoon.
• 3

  Sekoita 1 kuppi ruskeaa sokeria, 2 rkl kanelia, kaakaojauhetta ja 1/4 tl suolaa keskenään seisovasekoittimessa, kunnes se on hyvin sekoittunut. Siirrä erilliseen kulhoon.
• 4

  Mittaa 1 1/2 kuppia Lactaid®-maitoa 2 kupin mittakuppiin. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja tartarikerma.
• 5

  Sekoita raejuusto, 1 1/2 kupillista valkoista sokeria ja 1/3 kuppia fariinisokeria keskenään seisovassa tehosekoittimessa. Vatkaa kunnes seos on tasaista ja kermaista. Lisää maidoton voi tai margariini ja vatkaa tasaiseksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten ennen seuraavan lisäämistä. Sekoita joukkoon vanilja- ja vaahterauutteet sekä suola. Sekoita joukkoon 2 kupillista jauhoja.
• 6

  Kaada maitoseos sekoittimeen; Sekoita hyvin. Lisää loput 2 kupillista jauhoja ja leivinjauhetta; sekoita hyvin.
• 7

  Kaada 1/3 taikinasta valmistettuun Bundt-vuokaan. Päälle 1/2 pyörreseoksesta.
• 8

  Kaada toinen 1/3 taikinasta täytteen päälle. Päälle jäljellä oleva pyörreseos. Kaada tasaisesti loput taikinasta.
• 9

  Pyöritä taikinaa varovasti veitsellä varoen liioittelemasta pyörittämistä. Päälle taikina kanelilla.
• 10

  Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 60-90 minuuttia. Jäähdytä ja poista vuoasta.