Havaijilainen Loco Moco

Resepti

• 1

  Voitele iso paistinpannu keittosuihkeella ja kuumenna keskilämmöllä.
• 2

  Jaa jauhettu istukka neljään yhtä suureen osaan; muotoile pihveiksi.
• 3

  Paista pihvejä kuumalla pannulla, kunnes ne alkavat kiinteytyä, ovat kuumia ja ovat keskeltä hieman vaaleanpunaisia, noin 6 minuuttia per puoli. Keskelle asetetun pikaluettavan lämpömittarin pitäisi näyttää 60 astetta C. Nosta pihvit lautaselle ja pidä tippuminen pannussa.
• 4

  Sekoita sipuli ja vesi varattuihin laitteisiin. Vähennä lämpöä ja keitä kunnes sipuli on hieman pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää sieniä; keitä ja sekoita, kunnes sienet ovat kypsiä, noin 5 minuuttia lisää.
• 5

  Kaada kastike sipuli-sieni-seoksen päälle; sekoita. Keitä kunnes kastike on kuumaa, noin 5 minuuttia. Levitä pihvit varovasti kastikkeeseen; hauduta kunnes se on lämmennyt.
• 6

  Kun pihvit kiehuvat kastikkeessa, voitele erillinen paistinpannu kypsennyssuihkeella ja kuumenna keskilämmöllä. Paista munia kuumalla pannulla, kunnes valkuaiset ovat sameita, mutta keltuaiset pysyvät juoksevia, 2-3 minuuttia.
• 7

  Jaa keitetty riisi neljälle lautaselle. Päälle kukin riisipala naudanlihapihvi ja peitä jokainen pihvi munalla. Kaada kastike tasaisesti jokaisen annoksen päälle.