Ihanteellinen Resepti
Perinteinen Dublin Coddle
Todellinen irlantilainen ruokalaji, jota kaikki Dublinin asukkaat ovat nauttineet useiden vuosien ajan, ja pian perheesi nauttii siitä yhä uudelleen ja uudelleen! Tämä on paljasluiden perinteinen resepti, mutta voit lisätä maun lisäämiseen valkosipulia, laakerinlehteä tai muita tuoreita yrttejä. On myös hyvä, jos korvaat veden siiderillä.
Ravintotiedot
59
Kalorit
Hiilihydraatit 100% (13g)
Rasvat 0% (0)
Proteiinit 0% (0)
6 min
Juosta
9 min
Polkupyörä
21 min
Puhdistus
Hiilihydraatit13g
Ravintokuitu0g
Sokerit0g
Rasvat0g
Kyllästynyt0g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit0g
Natrium0mg
Kalium0mg
Kolesteroli0mg
A-vitamiini0%
C-vitamiini0%
Kalsium0%
Rauta0%
Ainesosat
- ½ kiloa savustettua raidallista pekoniaa
- 1 rkl hienonnettua persiljaa tai maun mukaan
- 8 isoa perunaa kuorittuna ja neljäsiksi leikattuna
- 1 kiloa laadukkaita makkaroita
- vettä peittämään
- 1 sipuli, paksuksi viipaloitu
Resepti
-
1Laita pekoni isoon pannuun ja kypsennä keskilämmöllä välillä kääntäen, kunnes se on tasaisesti ruskea, noin 10 minuuttia. Valuta pekoniviipaleet talouspaperilla, varaa rasva pannulle. Leikkaa isoiksi paloiksi ja siirrä isoon kattilaan.
-
2Kypsennä makkaroita toisinaan kääntäen pekonirasvassa, kunnes ne ovat ruskeita, noin 5 minuuttia; lisää isoon kattilaan. Paista ja sekoita sipulia samalla pannulla, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Siirrä kattilaan.
-
3Asettele perunat sipulin päälle. Kaada päälle niin paljon vettä, että perunat peittyvät. Peitä potin; kiehauta vesi. Vähennä lämpöä erittäin alhaiseksi; keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, 1-1 tunti 30 minuuttia. Koristele persiljalla.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi