Paistettu kanataquitos

Resepti

• 1

  Esilämmitä uuni 350 asteeseen F (175 astetta C). Suihkuta isoon uunipannuun oliiviöljyä.
• 2

  Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää tomaatit, sipuli, valkosipuli ja jalapeno-paprikat, sekoita sitten kanaliemi, tacokastike, jauhot, kumina, oregano, chilijauhe ja suola. Keitä kunnes se on lämmennyt, 5-10 minuuttia. Lisää silputtu kana sekoittaen voimakkaasti, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet; keitä kuumaksi, 2-3 minuuttia.
• 3

  Kääri 8 tortillaa kosteisiin paperipyyhkeisiin ja kuumenna mikroaaltouunissa korkealla, kunnes ne ovat pehmeitä ja taipuisia, noin 30 sekuntia. Toista vielä kahdesti lämmittääksesi jäljellä olevat tortillat.
• 4

  Lusikoi noin 2 rkl kanaseosta tortillan keskelle ja ripottele päälle Cheddar-juustoa. Kääri tiukasti täytteen ympärille ja laita saumapuoli alaspäin valmistettuun uunivuokaan. Toista muodostaaksesi jäljellä olevat taquitos. Suihkuta taquitos keittosuihkeella ja ripottele päälle jäljellä oleva cheddarjuusto.
• 5

  Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes juusto on sulanut ja taquitos ovat rapeita, 20-22 minuuttia.
• 6

  Laita paloiteltu salaatti tarjoiluvadille ja laita taquitos päälle. Tarjoile smetanan ja guacamolin kanssa.