Ihanteellinen Resepti
Korean BBQ-vaikutteiset lyhyet kylkiluut
Nämä Galbi-vaikutteiset korealaiset lyhyet kylkiluut ovat uskomattoman helppoja valmistaa ja erittäin maukkaita. Ne voidaan tarjoilla tahmean valkoisen riisin ja salaattikääreiden kanssa, ja ne sopivat hyvin monien muiden korealaisten BBQ-ruokien kanssa. Sopii juhliin ja takapihan grillauksiin!
Ravintotiedot
520
Kalorit
Hiilihydraatit 46% (62.8g)
Rasvat 51% (30.9g)
Proteiinit 3% (4.5g)
53 min
Juosta
1.3 h
Polkupyörä
3.1 h
Puhdistus
Hiilihydraatit62.8g
Ravintokuitu0g
Sokerit0g
Rasvat30.9g
Kyllästynyt0g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit4.5g
Natrium0mg
Kalium0mg
Kolesteroli0mg
A-vitamiini0%
C-vitamiini0%
Kalsium0%
Rauta0%
Ainesosat
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- ¼ kuppia kuumaa srirachakastiketta tai maun mukaan
- ¼ kuppia soijakastiketta
- 2 kiloa naudan lyhyitä kylkiluita, leikattu 1/3 tuuman paksuisiksi luista
- 3 valkosipulinkynttä , jauhettu tai enemmän maun mukaan
- 1 hyppysellinen kiinalaista viisi mausteen jauhetta
- 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- ¼ kuppia riisiviinietikkaa
- ¼ kuppia ruskea sokeria
- 1 rkl jauhettua mustapippuria
- 2 vihreää sipulia, hienonnettu (valinnainen)
- 1 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
Resepti
-
1Vatkaa etikka, soijakastike, kuuma sriracha-kastike ja oliiviöljy suuressa kulhossa; lisää fariinisokeri ja sekoita kunnes se on liuennut. Sekoita vihreä sipuli, valkosipuli, mustapippuri, seesaminsiemenet, inkivääri ja viiden mausteen jauhe etikkaseokseen, kunnes marinadi on sekoittunut tasaisesti.
-
2Aseta lyhyet kylkiluut isoon suljettavaan pussiin ja kaada marinadi kylkiluiden päälle; peitä marinadilla, purista ylimääräinen ilma pois ja sulje pussi. Marinoi jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
-
3Esilämmitä grilli keskilämmölle ja öljyä ritilä kevyesti.
-
4Poista kylkiluut marinadista ja aseta ne grilliin; keitä 6-7 minuuttia. Käännä kylkiluut ja lusikoi marinadi toiselle puolelle; paista, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista, 6–7 minuuttia lisää. Käännä grillin lämpö korkeaksi ja kypsennä kylkiluita vielä 1 minuutti per puoli. Poista kylkiluut lämmöltä ja aseta lautaselle; anna levätä 5 minuuttia.
- Ainesosien määrää voi säätää maun mukaan. Lisää srirachaa lisää lämpöä.
- Oliiviöljyn voi korvata seesamiöljyllä.
- Muista maistaa marinadi ennen lyhyiden kylkiluiden lisäämistä.
- Tämän reseptin ravintoarvot sisältävät marinadin ainesosien täyden määrän. Todellinen kulutetun marinadin määrä vaihtelee.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi