Ihanteellinen Resepti
Jujeh Kabob (Persian Chicken Kabobs)
Tämä on klassinen persialainen kanakabob-resepti, joka on erittäin herkullinen ja maukas. Tarjoile paahdettujen tomaattien, tuoreen sipulin, viipaloitujen sitruunoiden ja riisin kanssa.
Ravintotiedot
181
Kalorit
Hiilihydraatit 4% (1.7g)
Rasvat 43% (8.4g)
Proteiinit 53% (23g)
18 min
Juosta
27 min
Polkupyörä
1.1 h
Puhdistus
Hiilihydraatit1.7g
Sokerit0.7g
Rasvat8.4g
Proteiinit23g
Natrium390mg
Kolesteroli72mg
Kalsium1%
Rauta4%
Ainesosat
- 1 limetti, mehuttuna
- ¼ kupillista oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli ohuiksi viipaleina
- 1 ruokalusikallinen suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- metalliset vartaat
- 3 kiloa nahattomia, luuttomia kananrintaa, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 1 sitruuna, mehuttuna
- ⅓ tl murskattua sahramia
Resepti
-
1Yhdistä sipuli, limetin mehu, sitruunamehu, suola, pippuri ja sahrami suuressa lasikulhossa. Sekoita joukkoon oliiviöljy. Painele kana kevyesti kulhoon ja peitä muovikelmulla. Anna marinoitua 6 tuntia - yön yli sekoittaen muutaman tunnin välein varmistaaksesi, että kana on päällystetty.
-
2Esilämmitä ulkogrilli keskilämmöllä ja öljyä ritilä kevyesti.
-
3Ota kana kulhosta, ravista ylimääräinen marinadi pois ja hävitä kulhoon jäänyt marinadi. Aseta kana metallisten vartaiden päälle varmistaen, ettei se ole liian tiukasti pakattu.
-
4Kypsennä vartaita esilämmitetyssä grillissä, kunnes kana on ruskea eikä keskiosa enää vaaleanpunainen, käännä tarvittaessa, yhteensä 10-15 minuuttia.
- Kananrintojen sijasta voit käyttää neljään osaan leikattuja luuttomia kanan reisiä.
- Voit käyttää liotettuja bambuvartaita metallin sijasta.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi