Ihanteellinen Resepti
Jollof riisi
Suosittu ja mausteinen länsiafrikkalainen kana- ja riisiruoka.
Ravintotiedot
199
Kalorit
Hiilihydraatit 56% (28.6g)
Rasvat 37% (8.4g)
Proteiinit 7% (3.4g)
20 min
Juosta
30 min
Polkupyörä
1.2 h
Puhdistus
Hiilihydraatit28.6g
Ravintokuitu2g
Sokerit5g
Rasvat8.4g
Kyllästynyt0.7g
Monityydyttymätön2.5g
Monityydyttymättömät4.8g
Trans0g
Proteiinit3.4g
Natrium487mg
Kalium343mg
Kolesteroli0mg
A-vitamiini33%
C-vitamiini143%
Kalsium22%
Rauta48%
Ainesosat
- ¼ tl cayennepippuriaa
- ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
- ½ (6 unssia) tölkkiä tomaattipastaa
- 1 kuppi keittämätöntä valkoista riisiä
- 2 (14,5 unssia) purkkia haudutettuja tomaatteja
- ¼ tl mustapippuriaa
- 2 kuppia vettä
- ½ kiloa tuoreita vihreitä papuja, leikattu ja leikattu 1-2 tuuman paloiksi
- 1 iso sipuli , viipaloitu
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 (3 puntaa) kokonainen kana, leikattu 8 osaan
- ½ tl punapippurihiutaleita
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1 tl suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi kuutioitua porkkanaa
Resepti
-
1Kaada öljy isoon kattilaan. Paista sipulia öljyssä keskilämmöllä läpikuultavaksi.
-
2Sekoita joukkoon haudutetut tomaatit ja tomaattipyree ja mausta suolalla, mustapippurilla, cayennepippurilla, punapippurilla, Worcestershire-kastikkeella ja rosmariinilla. Peitä ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, sekoita vesi ja lisää kanapalat. Hauduta 30 minuuttia.
-
3Sekoita joukkoon riisi, porkkanat ja vihreät pavut ja mausta muskottipähkinällä. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä ja hauduta, kunnes kana on haarukkamaista ja riisi kypsää, 25-30 minuuttia.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi