Ihanteellinen Resepti
Höyrytetyt simpukat fenkolilla, tomaateilla, ouzolla ja kermalla
Valitse tähän ruokaan hyviä tuoreita ja eläviä simpukoita, mieluiten Penn Covea. Mitä tuoreempi sen parempi. Tämä resepti on yksinkertaisesti hämmästyttävä maultaan. Sinä tulet rakastamaan sitä. Tarjoile leivän kanssa.
Ravintotiedot
425
Kalorit
Hiilihydraatit 0% (0)
Rasvat 0% (18.1g)
Proteiinit 0% (0)
43 min
Juosta
1 h
Polkupyörä
2.6 h
Puhdistus
Ravintokuitu6g
Sokerit0g
Rasvat18.1g
Kyllästynyt3g
Monityydyttymätön3g
Monityydyttymättömät11g
Trans0g
Natrium1220mg
Kalium0mg
A-vitamiini39.6%
C-vitamiini105.9%
Kalsium14.4%
Rauta94.1%
Ainesosat
- 1 sipuli fenkoli - leikattu, poistettu ydin ja ohuiksi viipaleina
- ½ kuppi valkoviiniä
- 4 valkosipulinkynttä , hienonnettuna
- 1 iso tomaatti kuutioituna
- ⅓ kuppi tuoreita basilikan lehtiä, revitty
- ½ kuppia raskasta kermaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- ¼ kuppia ouzoaa
- suolaa maun mukaan
- 4 kiloa simpukoita, puhdistettu ja parraton
- 2 salottisipulia, hienoksi pilkottuna
Resepti
-
1Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Sekoita salottisipuli ja valkosipuli ja kypsennä kypsiksi. Sekoita joukkoon fenkoli ja tomaatti ja jatka kypsentämistä noin 5 minuuttia.
-
2Sekoita valkoviini, ouzo ja raskas kerma kattilaan ja kiehauta. Sekoita joukkoon vähitellen simpukoita, 1/2 basilikaa ja suolaa.
-
3Peitä kattila ja jatka kypsentämistä noin 5 minuuttia, kunnes simpukat ovat avautuneet. Koristele tarjoilua varten jäljellä olevalla basilikalla.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi