Easy Chicken Satay

Resepti

• 1

  Valmista kana: Vatkaa kookosmaito, valkosipuli, fariinisokeri, curryjauhe, suola ja pippuri suuressa lasi- tai keraamisessa kulhossa. Lisää kana ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho muovikelmulla ja marinoi jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
• 2

  Esilämmitä ulkogrilli keskilämmöllä ja öljyä ritilä kevyesti.
• 3

  Poista kana marinadista ja ravista ylimääräinen. Pujota marinoitua kanaa vartaisiin; hävitä jäljellä oleva marinadi.
• 4

  Valmista maapähkinäkastike: Vatkaa kookosmaito, kanaliemi, maapähkinävoi, fariinisokeri ja curryjauhe keskenään kattilassa keskilämmöllä kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja keitä tasaiseksi ja paksuksi koko ajan vatkaten, noin 5 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon limen mehu, soijakastike ja suola.
• 5

  Kun kastike kiehuu, kypsennä broilerin vartaat esilämmitetyssä grillissä, kunnes ne eivät enää ole vaaleanpunaisia ​​keskeltä ja mehut valuvat kirkasta, 4–5 minuuttia per puoli. Välittömästi luettavan lämpömittarin, joka on asetettu keskelle, tulisi näyttää vähintään 74 astetta (165 astetta F).
• 6

  Tarjoile vartaat lämpimän maapähkinäkastikkeen kanssa.