Ihanteellinen Resepti
Chuckin ja Heatherin Panang Curry
Tämä on hyvä hidas curry, joka saa sinut hikoilemaan! Jos haluat vähemmän tai ei lämpöä, leikkaa tai jätä pois chilipasta. Tarjoile riisin kanssa.
Ravintotiedot
417
Kalorit
Hiilihydraatit 14% (15.64g)
Rasvat 60% (29.29g)
Proteiinit 26% (28.25g)
42 min
Juosta
1 h
Polkupyörä
2.5 h
Puhdistus
Hiilihydraatit15.64g
Ravintokuitu1.32g
Sokerit7.51g
Rasvat29.29g
Kyllästynyt21.59g
Monityydyttymätön1.72g
Monityydyttymättömät4.17g
Trans0.01g
Proteiinit28.25g
Natrium1204.97mg
Kalium759.36mg
Kolesteroli82.23mg
A-vitamiini8.86%
C-vitamiini44.16%
Kalsium5.39%
Rauta27.85%
Ainesosat
- 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 kilon naudan kylkeen pihvi
- 4 tl vietnamilaista kuumaa chilipastaa (kuten sambal oelek)
- ½ tl valkoista sokeria
- 2 kuppia keitettyä riisiä
- 3 rkl vihreää currytahnaa
- 2 kuppia kookosmaitoa, jaettu
Resepti
-
1Viipaloi naudanliha viljaa vasten 1/4 tuuman viipaleiksi.
-
2Kuumenna wok-pannu tai iso pannu keskilämmöllä; vatkaa 1/2 kuppia kookosmaitoa ja currytahnaa keskenään kunnes kiehuvat, 1-2 minuuttia. Sekoita 1/4 kupillista kookosmaitoa; palauta curryseos kiehumaan. Toista jäljellä olevan kookosmaidon kanssa ja kiehauta jokaisella lisäyksellä, yhteensä 7-8 minuuttia.
-
3Sekoita chiletahna ja naudanliha curryseokseen; hauduta vain kunnes naudanliha on keskeltä hieman vaaleanpunaista, 4–5 minuuttia. Sekoita joukkoon basilika ja sokeri; keitä, kunnes naudanliha on pehmeää ja kypsää, 3–5 minuuttia lisää. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.
- Resepti voidaan valmistaa kanan-, sian- tai muuntyyppisestä naudanlihasta haluttaessa.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi