Ihanteellinen Resepti
Chicken Enchiladas kermaisella vihreällä chilekastikkeella
Tämä enchiladojen resepti vihreällä chilikastikkeella tekee kana- ja juustotäytteisiä maissitortilloja, jotka paistetaan kermaisessa kastikkeessa, johon on lisätty tulipaprikaa. Säädä hienonnetun chilin määrää makusi mukaan!
Ravintotiedot
476
Kalorit
Hiilihydraatit 25% (29.9g)
Rasvat 53% (28.4g)
Proteiinit 22% (25.8g)
48 min
Juosta
1.2 h
Polkupyörä
2.9 h
Puhdistus
Hiilihydraatit29.9g
Ravintokuitu4.3g
Sokerit1.5g
Rasvat28.4g
Kyllästynyt15.2g
Monityydyttymätön1.2g
Monityydyttymättömät5.5g
Proteiinit25.8g
Natrium964.3mg
Kalium232.8mg
Kolesteroli100.2mg
A-vitamiini18.3%
C-vitamiini4%
Kalsium29.1%
Rauta16.2%
Ainesosat
- 3 keitetyt luuttomat nahattomat kananrintapuoliskot, silputtu
- ½ kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
- ¾ kuppia jauhettua sipulia
- 12 unssia raastettua Monterey Jack -juustoa, jaettu
- ¼ kuppia yleisjauhoja
- ½ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
- 1 (4 unssia) tölkki hienonnettua vihreää chiliä, arvotettu
- 2 rkl kasviöljyä tai enemmän tarpeen mukaan
- ¼ kuppia voita
- 1 kuppi smetanaa
- 12 maissi tortilloja
- 2 kuppia kanalientä
Resepti
-
1Kerää kaikki ainekset.
-
2Esilämmitä uuni 375 asteeseen F (190 astetta C). Voitele 9 x 13 tuuman uunivuoka.
-
3Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla keskilämmöllä. Paista tortilloja (yksi kerrallaan) 5 sekuntia kummaltakin puolelta, jotta ne pehmenevät ja muuttuvat taipuisiksi. Lisää öljyä pannulle tarpeen mukaan.
-
4Valuta talouspaperin kerrosten välissä ja pidä lämpimänä.
-
5Jaa kana, 10 unssia Monterey Jack -juustoa ja sipuli 12 tortillaan.
-
6Kääri kukin tortilla rullalle ja aseta saumapuoli alaspäin valmistettuun vuokaan.
-
7Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja vatkaa kunnes seos alkaa kiehua. Lisää kanaliemi hitaasti vispilällä sekoittaen, kunnes se sakenee. Sekoita joukkoon smetana ja vihreä chili, välillä sekoittaen. Kuumenna hyvin, mutta älä keitä.
-
8Kaada seos enchiladojen päälle.
-
9Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on kuplivaa ja lämpenee, noin 20 minuuttia. Ripottele päälle jäljellä oleva Monterey Jack -juusto ja paista vielä 5 minuuttia.
-
10Koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla ja korianterilla.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi