Ihanteellinen Resepti
Burrebrede (skotlantilainen murokeksi)
Tämä on keskiaikainen skotlantilainen murokeksiresepti. Se on ollut perheeni ja ystävieni lomasuosikki vuosia. Murokeksi säilyy erittäin hyvin ilmatiiviissä vuoassa tai tiiviisti folioon käärittynä.
Ravintotiedot
229
Kalorit
Hiilihydraatit 5% (3g)
Rasvat 55% (14g)
Proteiinit 40% (23g)
23 min
Juosta
35 min
Polkupyörä
1.4 h
Puhdistus
Hiilihydraatit3g
Ravintokuitu1g
Rasvat14g
Kyllästynyt6g
Proteiinit23g
Natrium2657mg
Kolesteroli53mg
Ainesosat
- ½ kuppia hienoa sokeria
- 3 kupillista valkaisemattomia yleisjauhoja
- ½ tl jauhettua kardemummaa
- ½ tl jauhettua inkivääriä
- ¾ tl jauhettua maustepippuria
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 kuppi voita, pehmennetty
- ½ tl suolaa
Resepti
-
1Esilämmitä uuni 350 asteeseen F (175 astetta C).
-
2Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään sokeri, kaneli, kardemumma, inkivääri, maustepippuri ja suola. Jaa kahteen yhtä suureen osaan ja aseta toinen sivuun. Lisää toiselle puolelle jauhot ja voi ja sekoita, kunnes seos on sekoittunut. Sen tulee olla hieman rakeista.
-
3Painele taikina tasaisesti 8 tuuman neliömäiseen vuokaan. Leikkaa veitsellä 1x2 tuuman paloiksi ja pistele haarukalla. Tämä estää murokeksi vääntymisen paistamisen aikana. Ripottele pinnalle reilusti sokeria ja mausteita ja sivele kaikkiin leikkauksiin ja reikiin.
-
4Paista 25-30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa tai kunnes reunat ovat kiinteitä ja kullanruskeita. Älä ruskista. Jäähdytä kokonaan pannulla ja leikkaa paloiksi tarjoilua varten.
- Tämä resepti on todella suunniteltu murokeksipannussa paistamiseen, jota suosittelen lämpimästi.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi