Ravulla ja hummerilla täytetty lohi

Resepti

• 1

  Esilämmitä uuni 350 asteeseen F (175 astetta C). Suihkuta uunivuoka keittosuihkeella. Viipaloi yksi sitruuna ja mehu toisesta sitruunasta; laittaa sivuun.
• 2

  Sulata voi keskilämmöllä keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; paista kullanruskeaksi 7-8 minuuttia. Poista lämmöltä.
• 3

  Hienonna rapu ja hummeri monitoimikoneessa. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon sipuli, vuohenjuusto ja sitruunamehu.
• 4

  Leikkaa jokainen lohipala puoliksi. Taita rapu- ja hummeritäyte jokaiseen palaan ja solmi ne keittiönauhalla. Laita valmistettuun uunivuokaan. Laita sitruunaviipaleet lohen päälle ja peitä grillikastikkeella.
• 5

  Peitä uunivuoka ja paista esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia. Avaa ja paista, kunnes kala hiutalee helposti haarukalla, vielä noin 15 minuuttia.