Ihanteellinen Resepti
Mustattu katkarapu Stroganoff
Tämä katkarapu-stroganoff-resepti on selvä voittaja. Varsinkin jos kaikki ainekset kiinnostavat sinua. Olen saanut tästä reseptistä monta bravoa. Toivon, että perheesi ja ystäväsi pitävät tästä reseptistä yhtä paljon kuin minun. Olen lisännyt pakasteherneitä paahdetuille punaisille paprikoille.
Ravintotiedot
434
Kalorit
Hiilihydraatit 37% (41g)
Rasvat 33% (15.9g)
Proteiinit 30% (32.7g)
44 min
Juosta
1.1 h
Polkupyörä
2.6 h
Puhdistus
Hiilihydraatit41g
Ravintokuitu2.7g
Sokerit4.1g
Rasvat15.9g
Kyllästynyt6.7g
Proteiinit32.7g
Natrium808mg
Kalium591mg
Kolesteroli193mg
A-vitamiini51%
C-vitamiini53%
Kalsium14%
Rauta47%
Ainesosat
- ½ kuppi smetanaa
- 1 rkl Cajun-maustetta
- 1 rkl valutettuja kapriksia
- 1 kuppi kanavaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- 3 kuppia tuoreita sieniä viipaloituina
- ⅔ kuppi kanalientä
- 1 kiloa tuoreita katkarapuja kuorittuina ja silotettuina
- 1 (7 unssia) purkki paahdettua punaista paprikaa
- 1 rkl voita
- 6 unssia fettuccini-pastaa
- 1 rkl hienonnettua salottisipulia
Resepti
-
1Yhdistä kuoritut katkaravut, öljy ja Cajun-mauste keskikokoisessa kulhossa. Aseta sivuun.
-
2Kuumenna iso kattila kevyesti suolalla maustettua vettä kiehuvaksi. Lisää pasta ja keitä 8-10 minuuttia tai kunnes se on al dente; valua.
-
3Sulata sillä välin voi keskilämmöllä suuressa paistinpannussa. Paista ja sekoita sienet ja salottisipuli voissa kypsiksi. Poista pannulta. Lisää katkarapuja. Keitä, kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi, noin 2-3 minuuttia. Poista pannulta. Lisää 2/3 kupillista kanalientä pannulle ja kiehauta. Keitä ilman kantta, kunnes se on pienentynyt 1/4 kuppiin (2–3 minuuttia).
-
4Sekoita pienessä kulhossa smetana ja maissitärkkelys; sekoita 1 kuppi kanalientä. Sekoita paistinpannulla vähennettyyn kananliemeen. Keitä ja sekoita paksuksi ja kuplivaksi. Keitä vielä 1 minuutti. Sekoita katkaravut, sienisekoitus, paahdetut punaiset paprikat ja kaprikset. Kuumenna ja mausta maun mukaan. Tarjoile pastan päällä.
- Voit korvata kanaliemen katkarapuliemellä tai valkoviinillä. Voit valmistaa katkarapuliemen varaamalla katkarapukuoret ja keitä 2 kupissa vettä 15 minuuttia.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi