Marien paimenpiirakka

Resepti

• 1

  Esilämmitä uuni 375 asteeseen F (190 astetta C).
• 2

  Laita perunat suureen kattilaan ja peitä suolalla maustetulla vedellä; Kiehauta. Vähennä lämpöä keskimääräiseksi ja keitä kypsiksi, noin 15 minuuttia. Valuta ja siirrä perunat isoon kulhoon. Muussaa perunat 1 rkl voita käyttämällä perunamurskaa tai haarukkaa; mausta suolalla ja pippurilla.
• 3

  Sulata 1 rkl voita isossa pannussa keskilämmöllä. Kypsennä ja sekoita naudanlihaa kuumalla pannulla, kunnes se on ruskeaa ja murenevaa, 5-7 minuuttia; tyhjennä ja hävitä rasva. Sekoita sipulikeittosekoitus, kanaliemi ja naudanlihaliemi jauhelihaan; keitä, kunnes maut sekoittuvat, noin 2 minuuttia. Lisää vettä, jos seos on liian kuivaa.
• 4

  Levitä jauhelihaseos 2 litran vuoan pohjalle; päälle maissia, porkkanoita ja herneitä. Lusikoi perunamuusiseos kasviskerroksen päälle; ripottele päälle paprikaa.
• 5

  Paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Ripottele cheddarjuustoa perunamuusikerroksen päälle; jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, vielä noin 10 minuuttia.