Korealaiset paistetut kanamyytit

Resepti

• 1

  Yhdistä riisiviini, seesamiöljy, inkivääritahna, suola ja pippuri yhteen lasi- tai keraamisessa kulhossa; lisää kana ja sekoita päällysteen päälle. Peitä ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
• 2

  Kaada perunatärkkelys lautaselle. Vuoraa uunipelti foliolla ja laita ritilä päälle.
• 3

  Kuumenna öljyä paistinpannulla keskilämmöllä sen verran, että broilerinpalat peittyvät.
• 4

  Poista kana marinadista ja kääntele perunatärkkelyksen päälle. Lisää kana kuumaan öljyyn ja paista noin 5 minuuttia kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen.
• 5

  Laita pieni määrä paistettua kanaa jokaiseen kääreeseen. Voitele kaikki reunat vatkatulla munalla ja taita tiiviiksi. Aseta sivuun.
• 6

  Kuumenna lisää öljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Paista nyytit tarvittaessa erissä kullanruskeiksi, 3–5 minuuttia. Siirrä nyytit uunipellille työskennellessäsi, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.
• 7

  Sekoita kulhossa kastiketta varten hunaja, gochujang, limen mehu, seesamiöljy, valkosipulitahna ja soijakastike. Tarjoile nyytien kanssa.