Ihanteellinen Resepti
Kermainen sieni Penne
Erittäin helppo, mutta tyylikäs ruokalaji, joka voidaan valmistaa viikon jokaisena iltana. Voissa kylpettyjä sieniä, joissa on juuri oikea ripaus mausteita. Lisää ihanaa kastiketta ja tästä tulee uusi suosikki!
Ravintotiedot
205
Kalorit
Hiilihydraatit 67% (33.4g)
Rasvat 22% (4.8g)
Proteiinit 12% (6g)
20 min
Juosta
31 min
Polkupyörä
1.2 h
Puhdistus
Hiilihydraatit33.4g
Sokerit6.6g
Rasvat4.8g
Kyllästynyt1.2g
Proteiinit6g
Natrium565mg
Ainesosat
- 4 unssia pennepastaa
- 3 ruokalusikallista voita
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1 keskikokoinen salottisipuli, jauhettu
- ¼ kuppia tuorejuustoa, pehmennetty
- 1 rkl raastettua parmesaanijuustoa, valinnainen
- 3 pientä valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 (4 unssia) paketti ruskeita sieniä, varret poistettuna ja paksuiksi viipaleina
- ½ ruokalusikallista yleisjauhoja
- 1 kuppi kanalientä
- 1 tl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 tl Worcestershire-kastiketta tai enemmän maun mukaan
- ¼ tl kuivattua rosmariinia tai maun mukaan
- ¼ tl kuivattua timjamia tai maun mukaan
- ½ kuppia raskasta kermaa
Resepti
-
1Kuumenna iso kattila kevyesti suolalla maustettua vettä kiehuvaksi. Lisää penne kiehuvaan veteen ja keitä satunnaisesti sekoittaen, kunnes se on mureaa, mutta kiinteää, noin 8 minuuttia. Valuta ja aseta sivuun.
-
2Sulata samalla voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää salottisipulia; sekoita ja keitä noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä kunnes tuoksuu, noin 30 sekuntia. Lisää sieniä; keitä ja sekoita kunnes se on ruskea, noin 5 minuuttia.
-
3Ripottele sienet jauhoilla ja sekoita peitoksi. Kaada kanaliemi ja anna kiehua. Ripottele rosmariinia ja timjamia käteesi ja murskaa yrttejä, jotta öljy vapautuu. Lisää ne kattilaan sienten päälle ja sekoita. Lisää ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita ja maista.
-
4Kaada raskas kerma kiehuvaan kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Anna kiehua ja kiehua hetki, sekoita joukkoon tuorejuusto ja sekoita, kunnes tuorejuusto on sulanut. Maku. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon parmesaanijuustoa, jos seoksessa on vielä vähän suolaa.
-
5Sekoita kastike uudelleen ja lisää pasta. Sekoita. Kumoa seos suureen, leveäreunaiseen kulhoon. Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoile kuumana.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi