Isän kotitekoiset maissikoirat

Resepti

• 1

  Yhdistä maissijauho, jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja pippuri kulhossa; sekoita maito ja muna tasaiseksi. Peitä ja jäähdytä kunnes tarvitaan.
• 2

  Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi. Keitä hot dogeja kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat lämmenneet, noin 7 minuuttia. Nosta talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja anna levätä 10 minuuttia.
• 3

  Kuumenna öljy friteerauskeittimessä tai suuressa kattilassa 350 asteeseen F (175 astetta C). Työnnä yksi varras jokaiseen hot dogiin ja pyyhi kuivaksi, jos se on märkä. Kaada jäähtynyt taikina korkeaan juomalasiin.
• 4

  Kasta yksi hot dog taikinaan, kunnes se on hyvin päällystetty; siirrä kuumaan öljyyn. Toista niin monella hot dogilla, kuin rasvakeittimeen mahtuu mukavasti ilman ylikuormitusta (yksi tai kaksi lisää). Paista kevyesti ruskeiksi, noin 3 minuuttia. Valuta talouspaperin päällä. Toista päällystämiseksi ja paista loput hot dogit.