Instant Pot Coconut Chicken Curry bataatilla

Resepti

• 1

  Kytke päälle monitoiminen painekattila (kuten Instant Pot) ja valitse Paista-toiminto. Kun kattila on kuuma, lisää 1 rkl öljyä. Mausta kana 1/2 tl suolalla ja pippurilla. Lisää kana kattilaan ja keitä, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen keskellä, 5–7 minuuttia. Poista kana ja peitä, jotta se pysyy lämpimänä. Lisää loput 1 rkl öljyä kattilaan ja paista sipulia ja paprikaa pehmeiksi 3–5 minuuttia. Mausta curryjauheella ja jäljellä olevalla suolalla. Sekoita joukkoon kookosmaito, bataatit ja porkkanat. Kiehauta.
• 2

  Paina Peruuta Paista-toiminnossa. Sulje ja lukitse kansi. Valitse korkea paine valmistajan ohjeiden mukaan; aseta ajastin 3 minuutiksi. Anna paineen muodostua 10–15 minuuttia.
• 3

  Kuutioi keitetty kana vihannesten kypsyessä.
• 4

  Vapauta paine varovasti pikavapautusmenetelmällä valmistajan ohjeiden mukaan, noin 5 minuuttia. Avaa lukitus ja poista kansi. Sekoita joukkoon kana ja maapähkinävoi ja tarjoile.