Helppo englantilainen mökkipiirakka

Resepti

• 1

  Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Kypsennä ja sekoita jauhelihaa kuumalla pannulla, kunnes se on ruskeaa ja murenevaa, 5–7 minuuttia. Lisää sipuli ja porkkana; keitä ja sekoita, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon jauhot, italialaiset mausteet ja kaneli. Sekoita joukkoon persilja.
• 2

  Yhdistä naudanlihaliemi ja tomaattipyree yhteen kannussa; lisää naudanlihaseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla; alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se on hieman paksuuntunut.
• 3

  Esilämmitä uuni 200 asteeseen (400 F).
• 4

  Sillä välin aseta kuutioidut perunat keskikokoiseen kattilaan; peitä vedellä ja aseta korkealle lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia; valua. Muussaa perunat tasaiseksi, lisää sitten maito ja voi; vatkaa kuohkeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
• 5

  Lusikoi jauhelihaseos 9 x 13 tuuman uunivuokaan; levitä päälle perunamuusia ja ripottele päälle raastettua cheddarjuustoa.
• 6

  Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes pinta on ruskistunut ja juusto kuplivaa, noin 25 minuuttia.