Ihanteellinen Resepti
Haudutettua lohta tillillä ja sitruunalla
Tämä on helposti valmistava haudutettu lohiruoka, joka vaatii vähän valmistelua. Sopii hyvin riisipilafin ja höyrytetyn parsan kanssa.
Ravintotiedot
150
Kalorit
Hiilihydraatit 1% (0.5g)
Rasvat 44% (7.4g)
Proteiinit 55% (20.6g)
15 min
Juosta
23 min
Polkupyörä
55 min
Puhdistus
Hiilihydraatit0.5g
Sokerit0.1g
Rasvat7.4g
Kyllästynyt1g
Proteiinit20.6g
Natrium440mg
Ainesosat
- 2 (1 puntaa) lohifilettä
- 1 oksa tuoretta tilliä, jauhettu
- 1 laakerinlehti
- 4 kuppia vettä
- 1 ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 2 kuppia valkoviiniä
- 1 sitruuna, viipaloitu ohuiksi renkaiksi, jaettu
- 1 rkl hunajaa
- 4 kokonaisia mustapippuria
Resepti
-
1Kaada vesi ja viini isoon kattilaan. Lisää 4 sitruunan viipaletta, pippuria, tilliä ja laakerinlehteä; Kiehauta. Vähennä lämpöä, kunnes neste on tyyntä ja pintaan nousee pieniä kuplia. Anna seoksen kiehua kannen alla 20 minuuttia.
-
2Laita kattilaan 1 lohifilee nahkapuoli alaspäin. Peitä ja hauduta lohi haluttuun kypsyysasteeseen, 12 minuuttia vaaleanpunaiselle sisustukselle ja 17 minuuttia täysin kypsälle. Poista ensimmäinen filee, aseta kannelliseen astiaan ja pidä lämpimänä. Lisää toinen filee nesteeseen ja toista salametsästysmenettely.
-
3Siivilöi salametsästysneste pienempään kattilaan. Keitä 5 minuuttia. Sekoita joukkoon hunaja, suola ja pippuri.
-
4Leikkaa fileet paloiksi, ripottele päälle loput sitruunarenkaat ja kaada päälle kastiketta.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi