Grillattu lohi kreikkalainen pitas

Resepti

• 1

  Sulata jäätynyt kala. Huuhtele ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
• 2

  Revi irti 18 x 18 tuuman Reynolds Wrap® Heavy Duty -alumiinifoliolevy. Aseta sipuli levyn keskelle. Päälle lohta. Pirskota päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Päälle sitruunaviipaleet. Nosta folioreunat esiin. Taita yläosa ja päät kaksinkertaisesti pakkauksen sulkemiseksi, jolloin sisälle jää tilaa lämmön kierrolle.
• 3

  Pinoa levyleivät; kääri tiukasti kestävään alumiinifolioon.
• 4

  Grillaa lohipakettia keskilämmöllä kannellisessa grillissä 12-14 minuuttia tai kunnes kala alkaa hiutalemaan haarukalla testattaessa ja vihannekset ovat pehmeitä.
• 5

  Lisää lamellipakkaus grilliin viimeisen 5 minuutin ajaksi lämpenemään, käännä kerran. Poista kaikki grillistä.
• 6

  Avaa pakkaukset varovasti leikkaamalla ylätaitoksia pitkin terävällä veitsellä, jolloin höyry pääsee poistumaan. Avaa sitten folion yläosa. Hävitä sitruunaviipaleet. Leikkaa lohi kahdella haarukalla paloiksi.
• 7

  Kokoa voileipiä lisäämällä pitalle lohta, sipulia, salaattia ja tomaatteja. Taita puoliksi tarjoilua varten. Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, basilika ja tilli. Tarjoile pita-voileipien päällä.