Ihanteellinen Resepti
Ehdottomasti paras katkarapu Scampi
Paras scampi ikinä. Se sulaa suussasi. Tarjoa riisipilafin ja salaatin kanssa upeaksi ateriaksi.
Ravintotiedot
500
Kalorit
Hiilihydraatit 14% (16g)
Rasvat 56% (29.6g)
Proteiinit 30% (35.6g)
51 min
Juosta
1.2 h
Polkupyörä
3 h
Puhdistus
Hiilihydraatit16g
Ravintokuitu1g
Sokerit1g
Rasvat29.6g
Kyllästynyt4g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit35.6g
Natrium532mg
Kalium474mg
Kolesteroli269mg
C-vitamiini16%
Kalsium123%
Rauta5%
Ainesosat
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl cayennepippuriaa
- 1 salottisipulia, hienonnettuna
- ½ kuppi oliiviöljyä
- ½ kuppi yleisjauhoja
- 2 rkl valkoviiniä
- 1 ½ kiloa tuoreita katkarapuja kuorittuina ja ilman häntää
- ½ tl kuivattua oreganoa murskattunaa
- 2 rkl brandyä
- 4 valkosipulinkynttä , jauhettu
- ½ kuppi tuoretta persiljaa, jauhettua
- ½ tl vastajauhettua mustapippuriaa
Resepti
-
1Yhdistä pienessä kulhossa jauhot, suola, pippuri ja cayennepippuri. Sekoita huolellisesti. Valuta katkaravut jauhoseokseen.
-
2Kuullota katkarapuja suuressa pannussa oliiviöljyssä 5 minuuttia korkealla lämmöllä. Heitä katkarapuja usein, jotta ne eivät pala. Siirrä katkaravut uralusikalla tarjoiluvadille jättäen öljy pannulle.
-
3Kuullota valkosipulia, salottisipulia, persiljaa ja oreganoa samassa pannussa keskilämmöllä 3 minuuttia; jatkuvasti sekoittaen. Lusikoi seos katkarapujen päälle. Palauta pannu liedelle. Esilämmitä broileri keskilämmöllä.
-
4Kaada viini ja brandy pannulle ja sytytä tulitikulla tai sytyttimellä. Kun liekit sammuvat, sekoita irrottaaksesi kaikki ruskeat palat paistinpannun pohjalta. kaada katkarapujen päälle.
-
5Aseta katkaravun tarjoiluastia esilämmitettyyn broileriin noin 2 minuutiksi.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi