Becca's Chicken-Fried porsaankyljyksiä

Resepti

• 1

  Sekoita matalassa kulhossa 1 1/2 kupillista jauhoja, paprikaa ja valkosipulijauhetta. Vatkaa toisessa matalassa kulhossa munat ja maito, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Sekoita kolmannessa kulhossa murskatut keksimurut, perunahiutaleet ja 1/2 kupillista jauhoja.
• 2

  Pistele porsaankyljyksiä haarukalla perusteellisesti, jotta liha pehmenee. Mausta kyljykset suolalla ja pippurilla.
• 3

  Painele porsaankyljykset varovasti jauhojen joukkoon peittymään ja ravista ylimääräinen jauho pois. Kasta vatkattuun munaseokseen ja paina sitten jokainen kyljys keksejä muruseokseen. Heitä varovasti käsien välissä, jotta kaikki kiinni jääneet murut voivat pudota pois
• 4

  Kuumenna öljy suuressa, syvässä pannussa keskilämmöllä ja laita porsaankyljykset varovasti kuumaan öljyyn. Paista kyljyksiä, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista keskeltä ja kuori on rapeaa ja kullanruskeaa, noin 5 minuuttia per puoli. Poista kyljykset pannulta ja valuta ylimääräinen öljy talouspaperin päälle.