Ihanteellinen Resepti
Makea ja mausteinen katkarapu ja Chourico Kabobs
Tämä on mahtava BBQ-herkku kesällä, joka vaatii vähän valmistelua, mutta antaa valtavan maun. Katkarapu seisoo jopa yksinään, jos et löydä tätä portugalilaista makkaraa.
Ravintotiedot
80
Kalorit
Hiilihydraatit 33% (7g)
Rasvat 5% (0.5g)
Proteiinit 62% (13g)
8 min
Juosta
12 min
Polkupyörä
29 min
Puhdistus
Hiilihydraatit7g
Sokerit6g
Rasvat0.5g
Proteiinit13g
Natrium370mg
Kolesteroli135mg
Kalsium6%
Rauta6%
Ainesosat
- 5 valkosipulinkynttä , hienonnettuna
- ½ kuppi thaimaalaista makeaa chilikastiketta
- ¼ kuppia soijakastiketta
- 8 vartaat
- 1 linkki suolattu portugalilainen chourico-makkara, leikattu 1/2 tuuman viipaleiksi
- 40 kypsentämättömät keskikokoiset katkaravut, kuoritut ja raahatut
- ½ ruokalusikallista jauhettua mustapippuria
- 1 tl chile-valkosipulikastiketta (kuten Sriracha®) tai enemmän maun mukaan
Resepti
-
1Sekoita kulhossa thai-chile-kastike, soijakastike, valkosipuli, mustapippuri ja chili-valkosipulikastike. Lisää katkaravut, peitä ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 4 tuntia - yön yli.
-
2Esilämmitä ulkogrilli keskilämmöllä ja öljyä ritilä kevyesti. Laita 5 katkarapua ja 2 palaa makkaraa jokaiseen vartaan.
-
3Kypsennä katkarapuja, kunnes ne ovat ulkopuolelta kirkkaan vaaleanpunaisia ja hieman hiiltyneet, 2–3 minuuttia per puoli.
- Kaksi vartasta per henkilö on vakiona, mutta katkarapujen koosta riippuen saatat haluta suurentaa annoskokoja. Voit korvata toisella makkaralla, mutta sen tulee olla suolattu tai esikeitetty, koska katkarapu kypsyy melko nopeasti.
- Tämän reseptin ravintotiedot sisältävät marinadin ainesosien täyden määrän. Todellinen kulutetun marinadin määrä vaihtelee.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi