Ihanteellinen Resepti
Kookoscurry-kolja
Etkö pidä yhden kattilan resepteistä? Rakastan niiden tekemistä. Vaikka rakastankin ruoanlaittoa, se, että minulla ei ole suurta sotkua, tekee minut onnelliseksi. Currysekoitus tuoksui niin hyvältä ja kolja otti maut täydellisesti! Kiitos vielä kerran, City Fish! Tämä on myös 30 minuutin ateria ja paleoruoka! Pidä terveenä...
Ravintotiedot
277
Kalorit
Hiilihydraatit 24% (16.3g)
Rasvat 65% (19.9g)
Proteiinit 12% (8.1g)
28 min
Juosta
42 min
Polkupyörä
1.7 h
Puhdistus
Hiilihydraatit16.3g
Rasvat19.9g
Proteiinit8.1g
Ainesosat
- 1 (13,5 unssia) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
- 2 tl curryjauhetta
- 1 kiloa koljaa kuutioiksi leikattuna
- 2 kuppia babypinaattia
- ¼ kuppia hienonnettua punaista paprikaa
- 2 vihreä sipuli, viipaloitu
- ¾ tl jauhettua kurkumaa
- 1 kuppi kuorittua edamamea
- 1 salottisipulia, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi , jauhettu
- 2 tl punaista currytahnaa
- ¾ tl jauhettua korianteria
- 1 rkl oliiviöljyä
Resepti
-
1Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa erittäin kuumaksi. Lisää kolja; paista ruskeaksi, noin 3 minuuttia per puoli. Lisää punainen paprika, salottisipuli ja valkosipuli; keitä ja sekoita, kunnes salottisipuli pehmenee, noin 3 minuuttia.
-
2Kaada kattilaan kookosmaito. Vatkaa joukkoon currytahna, curryjauhe, korianteri ja kurkuma. Vähennä lämpöä; keitä, kunnes kookosmaito on vähentynyt 1/4, 6-7 minuuttia. Sekoita joukkoon pinaatti ja edamame. Keitä, kunnes pinaatti on kuihtunut ja edamame kuumentunut, 3–4 minuuttia. Ripottele curryn päälle vihreää sipulia.
- Korvaa halutessasi oliiviöljy kookosöljyllä.
- Jäädytetty edamame on hyvä käyttää.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi