Ihanteellinen Resepti
Yksinkertainen hitaasti paistettu kana
Hitaasti paahdettua kanaa, joka on maustettu hienovaraisesti yrtillä, sellerillä, sipulilla ja tilkka punaviinillä. Se on mehukas ja kostea; yksinkertaista hyvyyttä.
Ravintotiedot
28
Kalorit
Hiilihydraatit 0% (0)
Rasvat 27% (1g)
Proteiinit 73% (6g)
2 min
Juosta
4 min
Polkupyörä
10 min
Puhdistus
Hiilihydraatit0g
Rasvat1g
Proteiinit6g
Ainesosat
- 1 tl valkosipulin suolaa
- 1 tl paprikaa
- 1 tl jauhettua mustapippuriaa
- 1 tl kuivattua persiljaa
- 1 sipuli, neljäsiksi leikattu
- 1 tl kuivattua meiramia
- 1 kuppi punaviiniä
- 4 sellerin vartta , leikattu puoliksi
- 1 (4 puntaa) kokonainen kana
Resepti
-
1Esilämmitä uuni 120 asteeseen (250 F). Kaada punaviini kannelliseen paistinpannuun; laittaa sivuun.
-
2Yhdistä paprika, mustapippuri, valkosipulisuola, persilja ja meirami pienessä kulhossa. Hiero kanaa kauttaaltaan mausteseoksella. Aseta selleri ja sipuli kanan onteloon; aseta kana valmistettuun paistinpannuun.
-
3Peitä ja paista kanaa esilämmitetyssä uunissa, kunnes luu ei enää ole vaaleanpunainen ja mehut valuvat kirkkaaksi, 4–5 tuntia. Välittömästi luettavan lämpömittarin, joka on asetettu reiden paksuimpaan kohtaan, lähelle luuta, pitäisi näyttää 74 astetta (165 astetta F).
-
4Ota kana paistinpannulta, peitä kaksinkertaisella alumiinifoliolla ja anna levätä lämpimässä paikassa 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi