Kalkkuna-makkara lihapullia

Resepti

• 1

  Esilämmitä uuni 375 asteeseen F (190 astetta C). Suihkuta arkkivuoka keittosuihkeella.
• 2

  Yhdistä korppujauhot, parmesaanijuusto, Romano-juusto, persilja, basilika, oregano ja Cajun-mauste kulhossa; sekoita, kunnes yrtit ovat jakautuneet tasaisesti. Yhdistä jauhettu sipuli, Cabernet Sauvignon, munat ja valkosipuli toisessa kulhossa; sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
• 3

  Sekoita keskenään jauhettu kalkkuna ja jauhettu makkara kolmannessa, suuressa kulhossa. Lisää juustoseos ja sipuliseos ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Muotoile seoksesta 1 tuuman lihapullia ja laita ne valmiille levyvuokaan.
• 4

  Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes keskiosa ei enää ole vaaleanpunainen ja mehut valuvat kirkkaaksi, noin 20 minuuttia. Välittömästi luettavan lämpömittarin, joka on asetettu keskelle, tulee näyttää vähintään 71 astetta C.
• 5

  Laita spagettikastike isoon kattilaan ja sekoita lihapullien joukkoon, kunnes ne peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä, kunnes se on lämmennyt, 5–10 minuuttia.