Ihanteellinen Resepti
Paistetut omenasiiderin munkit
Kaikki maailman suuret munkit paistetaan, lukuun ottamatta muutamia harvinaisia esimerkkejä siitä, milloin ne eivät ole – ja tämä uskomattoman herkullinen ja helposti valmistava omenasiidermunkki on yksi merkittävä poikkeus. Koska emme aio paistaa näitä, ne eivät ole vain helpompia, vaan myös vähemmän sotkuisia. Vähemmän aikaa siivoamiseen tarkoittaa enemmän aikaa munkkien syömiseen.
Ravintotiedot
179
Kalorit
Hiilihydraatit 8% (3g)
Rasvat 86% (14g)
Proteiinit 5% (2g)
18 min
Juosta
27 min
Polkupyörä
1 h
Puhdistus
Hiilihydraatit3g
Ravintokuitu2g
Sokerit0g
Rasvat14g
Kyllästynyt2g
Monityydyttymätön7g
Monityydyttymättömät4g
Proteiinit2g
Natrium495mg
Kalium160mg
A-vitamiini8%
C-vitamiini20%
Kalsium2%
Rauta17%
Ainesosat
- ½ kuppia valkoista sokeria
- ½ kuppia lämmintä maitoa
- 1 rkl jauhettua kanelia tai tarpeen mukaan
- 1 ripaus jauhettua kardemummaa
- 1 ripaus vastaraastettua muskottipähkinää
- ½ kuppia pakattua fariinisokeria
- 6 rkl suolatonta voita, sulatettu, jaettu
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 kuppi valkoista sokeria tai sen mukaan
- ¾ tl ruokasoodaa
- ¾ tl vaniljauutetta
- ¼ tl hienoa suolaa
- ¾ tl leivinjauhetta
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 2 kuppia tuoretta omenasiideria
- 1 iso muna
Resepti
-
1Esilämmitä uuni 375 asteeseen F (190 astetta C). Voitele kaksi 6 kupillista donitsipannua.
-
2Kaada omenasiideri kattilaan ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja anna sen kiehua tarkkailemalla, kunnes siideri on laskenut 1/2 kuppiin. Jos se vähenee liikaa, lisää vettä niin, että saat 1/2 kuppia. Laita sivuun, kunnes tarvitaan.
-
3Lisää jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, 1 tl kaneli, kardemumma ja muskottipähkinä isoon kulhoon. Sekoita vispilällä tasaiseksi ja laita sivuun, kunnes tarvitset.
-
4Vatkaa toisessa kulhossa 1/2 kuppia valkoista sokeria, fariinisokeria, maitoa, 2 rkl sulatettua voita, vaniljauutetta ja munaa keskenään. Lisää omenasiideri ja kuivat aineet. Vatkaa keskenään hieman paksuksi taikinaksi; älä sekoita liikaa.
-
5Lusikoi tai putsaa taikina valmiisiin munkkivuokiin ja täytä ne noin 3/4 matkasta.
-
6Paista esilämmitetyn uunin keskiosassa, kunnes pinnat ovat kevyesti ruskeita ja munkit ponnahtavat hieman takaisin, 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä vuoissa 10 minuuttia ennen kuin kumoat sen silikonipellillä vuoratulle pellille. Leikkaa tarvittaessa donitsireiät.
-
7Voit halutessasi donitsit vielä hieman lämpiminä kevyesti jäljellä olevalla sulatetulla voilla.
-
8Sekoita 1 kuppi valkoista sokeria ja 1 rkl kanelia täytteenä matalassa astiassa; laita munkkeja päälle. Anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
- DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS
- DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS
- DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS
- DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS
- DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS
- DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS
- DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS
- Jos haluat kypsentää hitaammin ja turvallisemmin omenasiiderin vähentämisessä, voit aina käyttää alhaisempaa lämpöä. Tai jos sinulla on kiire ja pidät pienestä vaarasta, voit tehdä tämän korkealla kuumuudella.
- Donitsit voi myös kuorruttaa kuorrutuksella (tomusokeri ja hieman omenasiideriä) tai tarjoilla sellaisenaan.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi