Ihanteellinen Resepti
No-Knead Skillet -oliivileipä
Vaivaamaton paistinpannu oliivileipä on erittäin helppo valmistaa, vaivaamaton, rapea ja herkullinen leipä, joka on täynnä marinoituja oliiveja ja valkosipulia.
Ravintotiedot
110
Kalorit
Hiilihydraatit 70% (20g)
Rasvat 16% (2g)
Proteiinit 14% (4g)
11 min
Juosta
16 min
Polkupyörä
40 min
Puhdistus
Hiilihydraatit20g
Ravintokuitu3g
Sokerit2g
Rasvat2g
Proteiinit4g
Natrium135mg
A-vitamiini0%
C-vitamiini2%
Kalsium0%
Rauta6%
Ainesosat
- ½ ruokalusikallista suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä, jaettu
- 1 (0,25 unssia) pakkaus aktiivista kuivahiivaa
- 1 tl kuivattua persiljaa tai tarpeen mukaan
- 4 ⅓ kupillista yleisjauhoja, jaettuna
- karkeaa suolaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 2 kuppia haaleaa vettä (105 astetta F, 40 astetta C)
- 1 kuppi marinoituja oliiveja (kuten Star® Garlic & Basil) - valutettuna, hienonnettuna ja yrtit ja valkosipuli varattuna
Resepti
-
1Yhdistä vesi ja hiiva isossa kulhossa. Lisää 1 dl jauhoja ja 1/2 rkl suolaa. Sekoita puulusikalla, kunnes se on sekoittunut. Sekoita joukkoon oliivit, varatut yrtit ja valkosipuli sekä valkosipulijauhe. Lisää loput jauhot 1 kuppi kerrallaan sekoittaen, kunnes se on sekoittunut. Peitä kulho muovikelmulla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan 1 tunniksi.
-
2Lisää 1 rkl öljyä 8 tuuman valurautapannulle ja levitä pohjalle ja sivuille. Jauhota kädet. Poista muovikelmu kulhosta ja siirrä taikina valmiille pannulle ja muotoile levyksi. Peitä talouspaperilla ja anna seistä 30 minuuttia.
-
3Esilämmitä uuni 200 asteeseen (400 F).
-
4Pirskota loput öljystä leivän päälle ja ripottele päälle suolaa ja persiljaa. Viipaloi leivän pinta veitsellä.
-
5Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes pinta on kauniin ruskea, 30-35 minuuttia.
-
6Ota leipä uunista ja laita ritilälle jäähtymään ennen tarjoilua, noin 20 minuuttia.
- Oliivit istuvat nesteessä, jossa on valkosipulia ja yrttejä; valuta, yritä varata mahdollisimman paljon yrttejä ja valkosipulia. Vaihtoehtoisesti voit lisätä omaa valkosipulia ja pakastekuivattua basilikaa.
- Jos sinulla ei ole rautapannua, voit käyttää kivitavaraa uunivuokaa.
- On tärkeää poistaa leipä vuoasta heti sen tultua ulos uunista, sillä vuokaan jäänyt leipä kosteutuu ja märkää.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi