Ihanteellinen Resepti
Kuivattu kirsikkaleipä
Etsin muffinssi- tai pikaleipäreseptiä, joka vaati jogurttia, mutta kaikki olivat minulle vähän liian terveellisiä, joten haaveilin tästä kuivatusta kirsikkaleivästä. Mutta kaurat ainakin säilytin! Olen varma, että tästä taikinasta voisi tehdä myös muffinsseja. Streusel-peite tai tomusokerikuorrutus olisi erityisen tuhma ja myös erittäin hyvä, mutta en halunnut olla liian tuhma.
Ravintotiedot
133
Kalorit
Hiilihydraatit 97% (32.18g)
Rasvat 2% (0.29g)
Proteiinit 2% (0.5g)
13 min
Juosta
20 min
Polkupyörä
49 min
Puhdistus
Hiilihydraatit32.18g
Ravintokuitu1g
Sokerit26.86g
Rasvat0.29g
Kyllästynyt0.06g
Monityydyttymätön0.08g
Monityydyttymättömät0.07g
Trans0g
Proteiinit0.5g
Natrium5.2mg
Kalium150.4mg
Kolesteroli0mg
A-vitamiini22.63%
C-vitamiini12.87%
Kalsium1.52%
Rauta1.51%
Ainesosat
- 1 kuppi pikakaurapuuroa
- 1 (6 unssia) purkki kirsikka-vaniljanmakuista jogurttia
- ¾ kuppia valkoista sokeria
- ½ kuppi kasviöljyä
- 1 ½ kuppia yleisjauhoja
- ½ kuppia kuivattuja kirsikoita
- ¼ kuppia sulatettua voita, jäähdytetty
- ½ tl ruokasoodaa
- ¼ kuppia kirnupiimää
- ½ tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi valkosuklaaleivinlastuja, kevyesti jauhoilla ripottuna
- 2 munat
Resepti
-
1Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen kirsikoiden päälle kulhossa ja anna seistä 15 minuuttia. Valua.
-
2Esilämmitä uuni 350 asteeseen F (175 astetta C). Voitele ja jauhota 9 x 5 tuuman leipävuoka.
-
3Vatkaa munat kevyesti kulhossa. Lisää sokeri, öljy, voi, piimä, jogurtti ja vaniljauute. Vatkaa hyvin.
-
4Yhdistä jauhot, kaurapuuro, leivinjauhe, ruokasooda ja suola erillisessä, suuremmassa kulhossa. Vatkaa hyvin. Lisää munaseos, valkosuklaalastut ja kirsikat. Sekoita vain kunnes seos on sekoittunut. Älä sekoita liikaa. Kaada valmistettuun leipävuokaan.
-
5Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos, 45 minuutista 1 tuntiin, tarkista 35 minuuttia eri uunien huomioon ottamiseksi. Jos leipä alkaa ruskistua liikaa, peitä pinta kevyesti alumiinifoliolla. Anna jähmettyä 5–10 minuuttia pannulla ennen kuin käännät leivän ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Jos vaadit tämän terveellisempää tekemistä, voit aina korvata osan valkoisista jauhoista täysjyväviljalla, mutta en poistaisi kaikkia valkoisia jauhoja. (Ehkä kokeile King Arthur Flourin valkoista täysjyvävehnäjauhoa). Jos vähennät öljyä omenasokerilla, maku saattaa myös heikentyä ja ruskean sokerin käyttäminen valkoisen sokerin sijaan lisää kosteutta ja johtaa erilaiseen rakenteeseen. Joten jos olisin minä, tekisin kuten kirjoitettu, eläisin vähän ja söisin vain pienemmän palan!
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi