Ihanteellinen Resepti
Karpalomunanpiippu
Tykkään tehdä näitä munanukkuleipiä työtovereilleni viikkoa ennen kuin aloitamme vuoden ja suljemme toimiston. Tuon myös pahvilaatikon kananmunaa, jota käytetään kahvimme kermana. He rakastavat pientä ylimääräistä herkkua!
Ravintotiedot
230
Kalorit
Hiilihydraatit 56% (32g)
Rasvat 39% (10g)
Proteiinit 5% (3g)
23 min
Juosta
35 min
Polkupyörä
1.4 h
Puhdistus
Hiilihydraatit32g
Ravintokuitu1g
Sokerit15g
Rasvat10g
Kyllästynyt4.5g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit3g
Natrium320mg
Kalium0mg
Kolesteroli25mg
A-vitamiini2%
C-vitamiini0%
Kalsium0%
Rauta6%
Ainesosat
- ½ kuppi voita
- 2 ½ kuppia yleisjauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- ¾ tl suolaa
- 1 kuppi kananmunaa
- 1 kuppi kuivattuja karpaloita
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
- 1 kuppi kaurahiutaleita
- 1 rkl karkeaa kuohusokeria tai vastaava mukaan (valinnainen)
- ½ tl ruokasoodaa
- ½ kuppia ruskea sokeria
- 1 tl appelsiinin raastettua kuorta
Resepti
-
1Esilämmitä uuni 375 asteeseen F (190 astetta C). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
-
2Sekoita jauhot, kaura, fariinisokeri, leivinjauhe, suola ja ruokasooda keskenään isossa kulhossa. Leikkaa voissa, kunnes seos näyttää murenevalta. Sekoita joukkoon karpalot, pekaanipähkinät ja appelsiinin kuori, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Sekoita joukkoon kananmuna.
-
3Kumoa taikina hyvin jauhotetulle alustalle ja leikkaa 2 osaan. Jatka jauhojen ripottelua tarvittaessa. Muotoile jokainen pala levyksi ja taputtele jokainen levy varovasti halkaisijaltaan noin 6 tuumaa pyöreäksi. Ripottele jokainen kiekko karkealla kuohusokerilla. Leikkaa kukin kierros 8 kiilaa käyttäen penkkikaavinta tai terävää veistä. Leikkaa taikina suoraan alaspäin, jotta reunat leikkaavat; tämä auttaa sconseja kohoamaan. Älä irrota kiiloja.
-
4Siirrä taikinaympyrät valmiille uunipellille. Erottele viipaleita hieman; leveämpien reunojen välissä pitäisi olla noin 1 tuuma.
-
5Paista esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pihvit ovat juuri alkaneet ruskistua. Tarjoile lämpimänä.
- Korvaa halutessasi pekaanipähkinät suklaalastuilla.
- Voit lämmittää sconesia 10 minuuttia kevyesti foliolla peitettynä uunissa, joka on esilämmitetty 175 asteeseen.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi