Ladatut perunamuusit

Resepti

• 1

  Laita pekoni isoon pannuun ja kypsennä keskilämmöllä välillä kääntäen, kunnes se on tasaisesti ruskea, noin 10 minuuttia. Valuta pekoniviipaleet talouspaperilla, varaa pekonirasva pannulle; murskaa pekonia.
• 2

  Sulata voi pekonirasvassa keskilämmöllä; kypsennä ja sekoita sipulia, selleriä ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti ruskeita, noin 15 minuuttia. Siirrä vihannekset ja pekoni suureen kulhoon; sekoita joukkoon perunamuusi, amerikkalainen juusto, jauhot, muna, sinappi, mustapippuri ja kuuma kastike.
• 3

  Kuumenna kasviöljy puhtaassa pannussa keskilämmöllä. Pudota lusikallisia perunamuusia, litistä hieman ja paista pihvejä kullanruskeiksi molemmilta puolilta, 5–7 minuuttia. Tarjoile smetanan kanssa.