Ihanteellinen Resepti
Kermaiset eteläkatkarapu- ja juustorouheet
Keksin tämän reseptin, kun en löytänyt mitään muuta, joka tyydyttäisi gourmet-katkarapujen ja -rouheiden himoa kuluttamatta tonnia rahaa ravintoloihin. Tämä on yksinkertainen ja herkullinen, ja se on valmistettu asioista, joita meillä kaikilla on useimmiten kotonamme. Käytä halutessasi kanalientä rouheessa.
Ravintotiedot
167
Kalorit
Hiilihydraatit 64% (26.7g)
Rasvat 19% (3.6g)
Proteiinit 17% (7g)
17 min
Juosta
25 min
Polkupyörä
1 h
Puhdistus
Hiilihydraatit26.7g
Ravintokuitu0.4g
Sokerit18.9g
Rasvat3.6g
Kyllästynyt2.3g
Proteiinit7g
Natrium0.1mg
Kalsium21%
Ainesosat
- 2 vihreä sipuli, viipaloitu
- 1 tl pekonirouhetta tai maun mukaan (valinnainen)
- 1 vihreä sipuli (turha vihreät topit), viipaloitu
- 2 unssia vuohenjuustoa
- 3 unssia viljelijöiden juustoa
- 1 siivu amerikkalaista juustoa
- 1 valkosipulinkynsi , jauhettu
- 1 kiloa tuoreita katkarapuja - kuorittu, halkeiltu ja hännät poistettu
- 2 ruokalusikallista voita
- 1 kuppi nopeasti kypsennettävääryyppyä
- 3½ kupillista vettä
- 1 iso tomaatti kuutioituna
- suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 2 tl kasviöljyä
- ¼ kuppia puolitoista tai enemmän maun mukaan
- 1 rkl kuivaa sherryä
Resepti
-
1Kuumenna vesi kiehuvaksi suuressa kattilassa ja vatkaa se hitaasti joukkoon; alenna lämpöä miedolle ja keitä, kunnes se on paksuuntunut ja mureaa, 5–7 minuuttia, välillä sekoittaen. Sekoita maanviljelijöiden juustoa, vuohenjuustoa ja amerikkalaista juustoa rouheisiin, kunnes juusto on sulanut. Laita rouheet sivuun ja pidä lämpimänä.
-
2Sulata voi kasviöljyn kanssa suuressa pannussa keskilämmöllä. Kypsennä ja sekoita tomaattia, 2 vihreää sipulia ja valkosipulia kuumalla pannulla, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, 5–7 minuuttia. Sekoita joukkoon pekonihiutaleet tasaiseksi. Kypsennä ja sekoita katkarapuja vihannesten kanssa, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, noin 5 minuuttia; mausta maun mukaan suolalla ja mustapippurilla.
-
3Sekoita rypäleet katkarapuseokseen ja sekoita puolitoistaiseksi tasaiseksi. Hauduta seosta makujen sekoittamiseksi noin 5 minuuttia ja lisää sherry. Hauduta vielä 3 minuuttia ennen kuin lisäät suolaa ja mustapippuria. Koristele 1 vihreän sipulin viipaloiduilla vihreillä latvoilla ennen tarjoilua.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi