Kaikkien aikojen paras maissileipä-makkaratäyte

Resepti

• 1

  Paista maissileipäseos pakkauksen ohjeen mukaan päivää ennen täytteen tekemistä, ota se pois vuoasta, peitä kevyesti liinalla ja anna kuivua yön yli. Revi leipä paloiksi ja anna sen kuivua yön yli.
• 2

  Noin puoli tuntia ennen tarjoilua esilämmitä uuni 350 asteeseen F (175 astetta C) ja voitele 1 1/2 litran uunivuoka.
• 3

  Laita makkara pannulle keskilämmöllä ja kypsennä ja sekoita makkaraa hajottamalla sitä kypsennyksen aikana, kunnes liha on ruskistunut, 8–10 minuuttia. Sekoita joukkoon selleri ja sipuli ja kypsennä, kunnes sipuli on läpikuultava, välillä sekoittaen, noin 8 minuuttia. Sekoita joukkoon salvia.
• 4

  Revi ja murskaa maissileipä isoon kulhoon. Leikkaa leipä 1/2 tuuman paloiksi ja sekoita se kevyesti maissileivän kanssa. Kaada joukkoon sulatettu voi, sekoita tasaiseksi ja sekoita kevyesti makkaraseokseen.
• 5

  Vatkaa kanaliemi kananmunien kanssa ja sekoita maissileipäseokseen. Laita täyte valmistettuun uunivuokaan, peitä foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes täyte on kypsää ja kuumaa, noin 30 minuuttia. Avaa vuoka ja laita takaisin uuniin paistamaan, kunnes pinta on vaaleanruskea, vielä noin 10 minuuttia.