Ihanteellinen Resepti
Äidin Purple Hull Peas
Nämä purppuraherneet pekonin kera ovat upea lisuke mihin tahansa etelätyyliseen ateriaan.
Ravintotiedot
90
Kalorit
Hiilihydraatit 70% (20.76g)
Rasvat 4% (0.53g)
Proteiinit 26% (7.73g)
9 min
Juosta
13 min
Polkupyörä
33 min
Puhdistus
Hiilihydraatit20.76g
Ravintokuitu6.5g
Sokerit3.3g
Rasvat0.53g
Kyllästynyt0g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit7.73g
Natrium240mg
Kolesteroli0mg
Ainesosat
- 4 unssia pekonia, leikattu 1/2 tuuman paloiksi
- 8 unssia tuoretta okraa (valininen)
- 1 rkl valkoista sokeria
- 1 ½ kiloa pakastettuja violetteja kuoriherneitä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- vettä peittämään
- 1/8 tl ruokasoodaa
Resepti
-
1Laita purppuraherneet suureen ruukkuun; kaada päälle niin paljon kylmää vettä, että herneet peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Lisää okra, jos käytät ja keitä 2 minuuttia sekoittaen kahdesti. Vähennä lämpöä keski-matalaksi; lisää pekoni, sokeri, ruokasooda, suola ja pippuri. Peitä ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä, 1 1/2 - 2 tuntia.
- Voit käyttää kuivattuja herneitä tähän reseptiin, mutta sinun on valmistettava ne kypsennystä varten pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Mustasilmäherneitä voidaan käyttää myös, jos purppuraisia kuoriherneitä ei ole saatavilla.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi