Ihanteellinen Resepti
Meren antimet Gumbo
Tämä mereneläviä sisältävä gumbo kestää jonkin aikaa, mutta on investoinnin arvoinen. Tarjoile pitkäjyväisen valkoisen riisin päälle.
Ravintotiedot
430
Kalorit
Hiilihydraatit 44% (46g)
Rasvat 37% (17g)
Proteiinit 19% (20g)
44 min
Juosta
1.1 h
Polkupyörä
2.6 h
Puhdistus
Hiilihydraatit46g
Ravintokuitu1g
Sokerit0g
Rasvat17g
Kyllästynyt8g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit20g
Natrium920mg
Kalium0mg
Kolesteroli90mg
A-vitamiini0%
C-vitamiini0%
Kalsium0%
Rauta0%
Ainesosat
- 1½ tl paprikaa
- 7 kuppia kalalientä
- ½ tl kuivattua oreganoaa
- 2 kupillista puristettuja ostereita
- 3 rkl viilajauhetta
- 2 tl kuumaa pippurikastiketta
- ½ tl jauhettua valkopippuria
- 1 kuppi rapunlihaa
- 2 kuppia hienonnettua selleriä
- ½ tl kuivattua timjamia
- 1 laakerinlehti, murskattu
- ½ tl jauhettua mustapippuriaa
- 1 kilo kuoret varattu varastoon - kuori katkarapuja
- ½ tl jauhettua cayennepippuriaa
- ¾ kupillista kasviöljyä
- 1 ½ kuppia tomaattikastiketta
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- 2 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa
- 2 kuppia hienonnettua sipulia
- 1 tl suolaa
Resepti
-
1Yhdistä punainen, valkoinen ja musta paprika, paprika, timjami, oregano, laakerinlehti ja suola; laittaa sivuun.
-
2Kuumenna öljyä paksussa, vähintään 5 litran kattilassa keskilämmöllä ja lämmitä kattila ensin. Lisää sipuli, selleri ja vihreä paprika. Käännä lämpö korkeaksi. Lisää säännöllisesti sekoittaen valkosipuli, viila, kuuma kastike ja pippuri-yrttiseos. Keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
-
3Lisää tomaattikastike ja sekoita, kun se laskee korkealla lämmöllä. Lisää kalaliemi ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä 1 tunti välillä sekoittaen.
-
4Kun olet valmis tarjoilemaan, lisää katkarapuja, ostereita ja rapunlihaa. Peitä ja odota 5 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna seistä 10 minuuttia. Palvella.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi