Ihanteellinen Resepti
Kuningasrapu- ja katkarapukeitto
Tämä rapujen jalkakeitto katkarapujen kanssa on minun muunnelmani Frogmore-patasta. Se on helppo eteläinen mukavuusruoka. Heitä vain kaikki ainekset kattilaan! Tarjoile suurissa kulhoissa muhennosna, kuori sitten katkaravut ja rapu syödessäsi.
Ravintotiedot
140
Kalorit
Hiilihydraatit 56% (16g)
Rasvat 16% (2g)
Proteiinit 28% (8g)
14 min
Juosta
21 min
Polkupyörä
51 min
Puhdistus
Hiilihydraatit16g
Ravintokuitu1g
Sokerit5g
Rasvat2g
Kyllästynyt0g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit8g
Natrium270mg
Kalium0mg
Kolesteroli35mg
A-vitamiini4%
C-vitamiini10%
Kalsium8%
Rauta10%
Ainesosat
- 1 ½ kuppia hienonnettua selleriä
- 1 kiloa pieniä punaisia perunoita
- 4 tähkämaissi , esikuorittu
- ¼ kuppia meren antimia (kuten Old Bay®)
- 1 tl äyriäismaustetta (kuten Old Bay®) tai maun mukaan
- 12 helmi sipulia
- 2 kiloa kuningasrapujalat
- 6 litraa vettä ja enemmän tarpeen mukaan
- 2 kuppia hienonnettua porkkanaa
- 1 kiloa mausteisia makkaralinkkejä, leikattu pyöreiksi
- 2 kiloa kuorimattomia katkarapuja
Resepti
-
1Kiehauta 6 litraa vettä suuressa haudutuskattilassa; lisää 1/4 kuppia mereneläviä. Keitä perunoita maustetussa kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.
-
2Kiehauta sillä välin toinen iso kattila vettä; lisää 1 tl äyriäismaustetta. Keitä rapujen koipia maustetussa kiehuvassa vedessä, kunnes liha on kypsää, noin 10 minuuttia. Valua.
-
3Lisää porkkanat, selleri ja sipulit perunoihin; keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Lisää makkara ja maissi; jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Lisää katkarapuja ja keitetyt rapujen koipat; kypsennä, kunnes katkaravut ovat ulkopuolelta kirkkaan vaaleanpunaisia ja liha on läpinäkymätöntä, 2–3 minuuttia.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi