Ihanteellinen Resepti
Kaaliborssi mennoniittikeitto
Tämä on Omas-reseptini, jonka hän sai äidiltään ja jonka hän otti mukaansa, kun hän pakeni Venäjältä tsaarin kukistumisen aikana. Se on todellinen mennoniittikeitto.
Ravintotiedot
230
Kalorit
Hiilihydraatit 53% (32.1g)
Rasvat 27% (7.4g)
Proteiinit 20% (11.9g)
23 min
Juosta
35 min
Polkupyörä
1.4 h
Puhdistus
Hiilihydraatit32.1g
Ravintokuitu2.7g
Rasvat7.4g
Proteiinit11.9g
Natrium846mg
Kolesteroli24.9mg
Ainesosat
- 3 sipulia, jauhettua
- 1 pääkaali , hienoksi pilkottuna
- 1 laakerinlehti
- 6 perunat, kuutioina
- ½ kuppia raskasta kermaa
- ½ tähtianista
- 1 tl suolaa
- 1 ½ kuppia hienonnettua tomaattia
- 12 porkkanat, hienonnettu
- 1 ½ ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa
- 10 kokonaisia maustepippurimarjoja
- 2 litraa vettä tai enemmän tarpeen mukaan
- 2 kiloa naudan keiton luita
- 1 ripaus jauhettua mustapippuria
Resepti
-
1Kiehauta naudanlihakeiton luut ja vesi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja keitä 1 1/2 tuntia lisäämällä tarvittaessa lisää vettä 2 litran tason ylläpitämiseksi. Poista ja hävitä keiton luut, siivilöi liemi tuoreeseen kattilaan ja palaa liedelle.
-
2Sekoita joukkoon porkkanat, perunat, kaali, sipulit, persilja, maustepippurimarjat, laakerinlehti, tähtianis, suola ja pippuri. Keitä, kunnes perunat lävistävät helposti haarukalla, noin 20 minuuttia. Sekoita joukkoon tomaatit ja palauta keitto kiehuvaksi. Tarjoa yksittäisiä kulhoja keittoa, jonka päällä on paksua kermaa.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi