Ihanteellinen Resepti
Hirvenliha-pekoni valkoinen chili
Runsas ja herkullinen monikerroksinen chilikeitto, joka ei sisällä tomaatteja, pippurin kuoria tai siemeniä, mutta sisältää runsaasti lämpöä. Mausta makusi mukaan ja tarjoile halutessasi juuston kanssa.
Ravintotiedot
0
Kalorit
Hiilihydraatit 0% (0)
Rasvat 0% (0)
Proteiinit 0% (0)
0 min
Juosta
0 min
Polkupyörä
0 min
Puhdistus
Hiilihydraatit0g
Ravintokuitu0g
Sokerit0g
Rasvat0g
Kyllästynyt0g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit0g
Natrium170mg
Kalium0mg
Kolesteroli0mg
A-vitamiini0%
C-vitamiini0%
Kalsium0%
Rauta0%
Ainesosat
- 1 (4 unssia) tölkki vihreää chiliä, kuorittu ja siemennettävä, kuutioitu, nestemäinen varattu.
- 4 tl suolaa, jaettuna
- 6 valkosipulinkynttä murskattuna
- 1 kiloa pekonia viipaloituna, kuutioituna
- 1 (15 unssia) purkki suuria pohjoisia papuja huuhdeltuna ja valutettuna
- 6 valkosipulinkynttä , jauhettu
- 6 ruokalusikallista voita
- 1 (15 unssia) tölkki kokonaista maissia, valutettu
- 2 tl chilijauhetta, jaettuna
- 1 tl jauhettua korianterinsiementä
- ½ tl jauhettua valkopippuria
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl kuivattua korianteria
- 1 tl jauhettua kanelia
- 2 rkl yleisjauhoja
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 2 tl cayennepippuria, jaettuna
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 kiloa jauhettua hirvenlihaa
- 4 kuppia kanalientä
- ½ tl jauhettua muskottipähkinää
Resepti
-
1Sulata voi suuressa kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita jauhot tasaiseksi. Keitä ja sekoita, kunnes jauhot ovat tummia, noin 15-20 minuuttia. Sekoita joukkoon valkopippuri, 1 tl suolaa, fariinisokeri, kaneli ja muskottipähkinä tasaiseksi.
-
2Vatkaa joukkoon kanaliemi vähitellen, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää vihreät chilit nesteineen ja murskatut valkosipulinkynnet. Mausta 1 tl chilijauhetta, 1 tl cayennea, kuminaa, korianteria, korianteria ja oreganoa. Sekoita joukkoon maissi ja pavut ja anna kiehua.
-
3Laita pekoni isoon pannuun keskilämmöllä. Kypsennä välillä kääntäen, kunnes se on ruskea. Lisää sipuli ja jauhettu valkosipuli; keitä ja sekoita muutama minuutti. Lisää hirvenliha ja mausta jäljellä olevalla 3 tl suolaa, 1 tl chilijauhetta ja 1 tl cayennepippuria. Keitä hirvenlihaa sekoittaen, kunnes se on tasaisen ruskea.
-
4Siirrä lihaseos kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä vähintään 1 tunti välillä sekoittaen.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi