Ihanteellinen Resepti
Helppo meksikolainen tortillakeitto
Tämä helppo meksikolainen tortillakeitto sisältää paistettuja tortillasuikaleita tomaattipohjaisessa liemessä, joka on maustettu pasilla-chilillä. Herkullista tarjoiltuna perinteen mukaan: panelajuuston ja avokadon kera.
Ravintotiedot
271
Kalorit
Hiilihydraatit 35% (24.5g)
Rasvat 54% (16.9g)
Proteiinit 12% (8.2g)
27 min
Juosta
41 min
Polkupyörä
1.6 h
Puhdistus
Hiilihydraatit24.5g
Ravintokuitu6.9g
Sokerit4g
Rasvat16.9g
Proteiinit8.2g
Natrium1112mg
Kalium592mg
Kolesteroli14mg
A-vitamiini35%
Ainesosat
- 8 (6 tuumaa) maissitortillaa
- 3 rkl avokadoöljyä jaettunaa
- 2 tl broilerin rakeita
- 4 tomaatit siemenet ja kuutiot
- 1 oksa tuoretta oreganoa
- 2 oksaa tuoretta minttua
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 litraa kanavaa
- 3 pasilla chilejä - siemeniä, kuorittua ja suikaleiksi leikattua
- 1 pieni pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 avokado, kuutioituna
- 1 (8 unssia) paketti meksikolaista queso-frescoa, kuutioituna
Resepti
-
1Esilämmitä uuni 350 asteeseen F (175 astetta C).
-
2Leikkaa tortillat puoliksi ja viipaloi ristikkäin 1/8 tuuman suikaleiksi. Laita kulhoon ja sekoita 1 rkl öljyä, kunnes se on täysin peittynyt. Asettele tortillasuikaleet yhdeksi kerrokseksi uunipellille.
-
3Paista esilämmitetyssä uunissa rapeaksi ja vaaleanruskeaksi, noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
-
4Kuumenna jäljellä oleva öljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää pasilla chiliä; keitä ja sekoita vaaleanruskeaksi, noin 4 minuuttia. Siirrä chilit lautaselle. Lisää sipuli kattilaan; keitä läpikuultavaksi, noin 5 minuuttia. Lisää tomaatit; keitä pehmeäksi, välillä sekoittaen, noin 10 minuuttia. Vähennä lämpöä keski-matalaksi.
-
5Palauta chilit pannulle; lisää minttu ja oregano. Hauduta kunnes tuoksuu, noin 3 minuuttia. Kaada kanaliemi, nosta lämpö keskilämmölle ja kiehauta. Lisää kanaliemi; alenna lämpöä ja keitä kunnes maut sulavat, noin 10 minuuttia lisää. Hävitä minttu ja oregano. Koristele tortillasuikaleilla, avokadoilla ja queso freskolla.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi