Ihanteellinen Resepti
Crawfish Étouffée kuten Maw-Maw tapana tehdä
Tämä herkullinen ravun etouffée alkaa kotitekoisella rouxilla. Se on loistava pääruoka vieraiden tai jopa puolisosi vaikutuksen tekemiseen! Tarjoile riisin ja rapealeivän kanssa.
Ravintotiedot
110
Kalorit
Hiilihydraatit 0% (0)
Rasvat 0% (0)
Proteiinit 100% (35g)
11 min
Juosta
16 min
Polkupyörä
40 min
Puhdistus
Hiilihydraatit0g
Ravintokuitu0g
Sokerit0g
Rasvat0g
Kyllästynyt0g
Monityydyttymätön0g
Monityydyttymättömät0g
Trans0g
Proteiinit35g
Natrium70mg
Kalium0mg
Kolesteroli15mg
A-vitamiini0%
C-vitamiini0%
Kalsium0%
Rauta8%
Ainesosat
- 1 kuppi voita
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 3 valkosipulinkynttä , pilkottuna
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- ⅛ tl Worcestershire-kastiketta
- 1 vihreä paprika kuutioituna
- 2 rkl yleisjauhoja
- 2 sipulia, jauhettua
- 16 unssia puhdistettua ravun häntää
- 1 kuppi vettä tai tarpeen mukaan
- ⅛ teelusikallinen kuumaa kastiketta
Resepti
-
1Sulata voi kattilassa keskilämmöllä, kunnes se kuplii. Lisää jauhoja tehdäksesi roux, sekoittaen jatkuvasti estääksesi tai poistaaksesi kokkareet. Keitä rouxia 5 minuuttia. Älä ruskista.
-
2Sekoita sipulit ja paprikat; kuullota 10 minuuttia tai kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Lisää valkosipuli ja kuullota 3 minuuttia. Sekoita joukkoon rapujen pyrstö. Kaada hitaasti joukkoon tarpeeksi vettä, jotta saat keittoa paksumman koostumuksen. Mausta kuminalla, Worcestershire-kastikkeella, kuumalla kastikkeella, suolalla ja pippurilla. Vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia.
Ystäväsi arvostavat ruokamieltymyksiäsi